Articles populaires – Macarons et délices

3 janvier 2010

Risotto très crémeux au thon

Grosse grosse flemme ce midi, un appétit d'oiseau, je me suis préparée un petit risotto trèsssss crémeux au thon, légèrement citronné!! Hummm, j'adore ce riz!! Onctueux et crémeux... La recette pour 2 personnes : 1 verre de riz arborio 1/2 oignon 1 boîte...

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Tags: thon, risotto, poisson

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12 décembre 2009

Boulettes de poisson à la Thaï

J'essaye au maximum d'alterner les menus poissons et viandes au cours d'une semaine. Ce soir, c'est au tour du poisson de se faire cuisiner... J'ai choisi un poisson à chair blanche, assez ferme pour pouvoir en faire des boulettes : le pangasius. Très...

Posté par marjorie93 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, panga, poisson

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25 novembre 2009

Loubia ou haricots blancs à la marocaine

La loubia accompagne de nombreux plats, elle se sert habituellement dans des bols à part. Il s'agit de haricots blancs mijotés avec de nombreuses épices : cumin, paprika, clou de girofle. La recette pour 2 personnes : 250g de haricots blancs 2 tomates...

Posté par marjorie93 à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, haricots blancs, loubia

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3 décembre 2009

Macaron au Spéculos

Grosse demande à mon travail de macaron au spéculos!!!! Pourquoi pas!! Cela ajoute un parfum à ma collection de macaron!!!! J'ai été chez G.detou pour acheter de la pâte de spéculos : pas vu!!! C'est bien la seule chose que je n'ai pas trouvé là-bas!!!...

Posté par marjorie93 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macaron, spéculos

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22 novembre 2009

Saumon goût fumé à la cardamome

A mon grand regret, je n'ai pas de grill chez moi. Mais comme j'aime particulièrement le goût fumé qu'apporte cet ustensile sur les aliments, dont le saumon, j'ai trouvé une astuce pour reproduire cette sensation. Cette astuce ce n'est pas moi qui l'ai...

Posté par marjorie93 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, cardamome, poisson

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22 novembre 2009

Bouchée au thon

Idéal pour les buffets, les petites faims ou en entrée. Les bouchées au thon se cuisent dans des petites empreintes à muffins en silicone . Vraiment très légères, elles se mangent sans fin ... Pour 7 bouchées: -4oeufs -1 boîte de thon -50 g d'un mélange...

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Tags: oeufs, thon, poisson

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22 novembre 2009

Cheese-cake pocket

Ce petit gateau est assez drôle puisqu'on en fait qu'une seule bouchée tellement il est frais et léger. En faite il s'agit d'un gateau au fromage blanc 0%!! Pour une vingtaine de petites bouchées: -250g de fromage blanc 0% -2 oeufs (jaunes + blancs en...

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Tags: citron, fromage blanc, desserts

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31 octobre 2009

Trucs et astuces pour macarons

TRUCS ET ASTUCES EN MATIERE DE MACARON Comment monter correctement les blancs en neige ? : émulsionner doucement au début permet de rentrer des bulles d'air, les blancs seront alors fermes et légers. Un battage rapide dès le début donnera des blancs fermes...

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Tags: macaron, astuces, macaronner

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22 novembre 2009

Risotto crémeux au citron

Le risotto est une de mes spécialités. Aux champignons, au citron, à l'orange, … avec parmesan, cancoillotte, tomate…, noix de st jacques, crevettes, poulet… Les variantes sont nombreuses, mais la base est simple. La recette pour 2 à 3 personnes : 1 verre...

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Tags: citron, champignon, risotto

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11 mai 2010

Erratum concernant une participation à mon jeu sur la fève Tonka

Petit erratum pour vous faire découvrir la recette que m'avait concoctée Cécilia pour sa participation à mon jeu « A la découverte de la fève Tonka ». J'ai l'ai malencontreusement squeezé lors de la réalisation de mon récap'....!! Big mea culpa à l'intéressée!!...

Posté par marjorie93 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève Tonka, concours, roulé

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1 mai 2010

1ère partie du récap' du concours: A la découverte de la fève Tonka

Voilà, pratiquement 1 mois c'est écoulé depuis le lancement de mon petit concours « A la découverte de la Fève Tonka » et je suis très heureuse car vous avez été nombreuses à répondre à mon appel. Ce sont pas moins de 37 recettes qui concourent et dont...

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Tags: fève Tonka, concours, blogs

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15 février 2010

Cookies double-choc'

Fringale de chocolat!! Cela résume bien mon état d'esprit ces dernières semaines...!! Aussi, pour calmer mes pulsions, j'ai réaliser de jolis cookies, tout chocolat, ainsi que pleins d'autres douceurs dont les recettes sont déjà présentes sur le blog...

Posté par marjorie93 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, xocomeli, cookies

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10 octobre 2010

Coup de projecteur #2

Pour ce Coup de Projecteur #2, place à Manoue du blog « Les faitouts de Manoue » qui a testé mon entremet After Eight avec beaucoup de succès !!! Je vous remet le lien vers ma recette : ICI Je vous présente aujourd'hui le sien en version familiale: Depuis...

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Tags: blogs, coup de projecteur

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4 avril 2010

J'organise mon tout premier concours... A la découverte de la Fève Tonka!!

Je dois vous faire un aveu, qui n'en ai surement pas un car vous l'avez sans doute remarquer... j'adore la vanille..., la cannelle aussi..., et puis depuis quelques mois maintenant que je l'ai découvert : la fève Tonka!!! Tout est prétexte à l'adjonction...

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Tags: fève Tonka, concours

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24 novembre 2009

Macaron au pain d'épices

Macaron par excellence de la période de Noël, avec toutes ses épices (cardamome, cannelle, gingembre, miel, clou de girofle). La garniture est simple à faire si prenez du pain d'épices du commerce!! Nul besoin de faire une ganache avec le chocolat, la...

Posté par marjorie93 à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, pain d'épices

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7 décembre 2009

Moelleux aux olives et son coeur coulant de tomate au basilic et feta

Toujours à la campagne pour mon repas familiale, je vous présente mon entrée: un moelleux aux olives vertes avec un coeur coulant de tomate au basilic et feta. Je sais le titre est long mais comme ça on a une bonne idée de ce qu'il y a dedans!!!!! Pas...

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Tags: moelleux, feta

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22 novembre 2009

Aiguillettes de poulet aux poivrons

La recette pour 2 à 3 personnes : 400g de blanc de poulet en aiguillettes 2 oignons 2 poivrons rouges 1 bouquet de coriandre huile d'olive curcuma, épices à poulet, sel, poivre Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés finement, puis ajouter...

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Tags: poulet, poivrons

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22 novembre 2009

Poulet au satay

Humm, ce soir c'est Poulet au Satay, comprenez sauce cacahouète, pour les amateurs de cuisine épicée et sucrée-salée. Spéciale dédicace à mon amie Aurélie qui me parle régulièrement de son poulet aux cacahouètes!!! La liste des épices est impressionnante...

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Tags: poulet, cacahouète

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23 novembre 2009

Fondue de poireaux au curry

Réalisé pour l'accompagnement de mon thon cajun, j'en rêvais depuis un bon moment déjà (oui je sais , je fais des rêves étranges!!!). J'adore les poireaux, mais comme bien d'autres légumes tels que le céleri, les choux..., le manque de place dans mon...

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Tags: curry, poireaux

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22 novembre 2009

Purée de pois cassés aux épices

L'hiver arrivant, la purée fait son grand retour. J'aime particulièrement celle-ci à laquelle je rajoute de l'huile d'olive directement importée du Maroc (je me souviens de cette route menant à Fès avec ces oliviers à perte de vue et les paysans vendant...

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Tags: pois cassés, purée

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21 janvier 2010

Mes chocolats fourrés

Je vous avais dit que que l'idée de faire des chocolats était très présente dans mon esprit; cela commençait même à devenir une obsession ...!!!!Au préalable j'avais besoin d'un peu de matériel et bien entendu de chocolat de couverture!! Me voilà donc...

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Tags: chocolat noir, chocolats

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24 novembre 2009

Purée de choux-fleurs poêlée à l'ail

Comme son nom l'indique, le but est de cuire suffisamment le choux-fleurs afin de le transformer en purée, puis de le poêler avec de l'ail. Dans la série "ces légumes qui prennent trop de place", cette semaine j'ai enchaîné les poireaux, le céleri et...

Posté par marjorie93 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, choux-fleur

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22 novembre 2009

Purée de céleri

Le céleri est un légume qui ne passe que très rarement dans ma petite cuisine. Étant très imposant, je ne sais jamais où le ranger en attendant de le cuisiner! Au cours d'un repas, il n'y a pas très longtemps, j'avais goûté une purée de céleri vraiment...

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Tags: purée, céleri

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3 octobre 2010

Coup de projecteur # 1: entrez dans la lumière...

Aujourd'hui j'inaugure pour la première fois mon « projecteur » afin de mettre dans la lumière un(e) internaute ayant testé(e) une des recettes présentes sur mon blog. Si vous aussi vous avez eu l'occasion de goûter une de mes créations, envoyez moi une...

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Tags: projecteur

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22 novembre 2009

Frites maisson lightissimes

Ah les frites, le pêché mignon de beaucoup d'entre nous je suis sûr !!! On en veut, on les mange et puis on culpabilise !!!!! Dorénavant se sera différents !!! Les frites light c'est possible , même sans Actifry ( cette machine est géniale mais vraiment...

Posté par marjorie93 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites

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