Articles populaires – Macarons et délices

30 décembre 2010

Chocolat fourré au Salidou

Comme promis, voici la deuxième recette à base de Salidou... Je suis toujours aussi férue de chocolat alors je complète ma petite collection avec ceux-ci ! Quoi de mieux qu'un chocolat noir très croquant, renfermant un trésor crémeux au caramel ! La recette...

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Tags: chocolat noir, caramel, chocolats, salidou

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28 juillet 2010

En récompense...2 tags !! Un grand merci !!

Aujourd'hui, en plus de la recette qui était prévu je vous annonce que 2 copinautes : Jacqueline du blog Jacre et Stéphanie du blog Cahier de gourmandises m'ont toutes deux attribuées un prix et ça fait chaud au coeur de voir que le travail que l'on fourni...

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Tags: blogs, prix, récompense, tag

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5 mai 2010

Cupcakes chocolat blanc-cerise au Thé Matcha

Dés que j'ai vu les magnifiques Cupcakes de ma copinaute Jo du blog Cupcakista, à peine 10 min après sa publication, je suis restée figée par l'émotion tellement ils étaient beaux!!!! On le sait tous, qui dit « beau » ne veut pas forcément dire « bon...

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Tags: chocolat blanc, cerise, thé vert Matcha, cupcakes

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5 janvier 2010

Bananes rôties aux épices

Ce qui devait être un dessert à l'origine, est devenu l'accompagnement de mon plat : un confit d'agneau laqué au miel et aux épices (cannelle-vanille-tonka). J'ai servi ces bananes dans leurs habits de fêtes!! En l'occurrence il s'agit de leurs peaux...

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Tags: vanille, cannelle, banane, desserts

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29 juillet 2010

Cannelés au chèvre et coriandre

A l'occasion du jeu interblogs #7 j'ai découvert en faisant ma ronde une recette qui m'a tenté au premier coup d'oeil : des cannelés au chèvre. Sur le coup, j'ai dit à l'intéressée (du blog Chocolat à tous les étages) que j'essayerai la recette dans la...

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Tags: coriandre, cannelé, chèvre

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9 mai 2010

Participation au jeu Interblogs #5

Petit aparté en cette fin de semaine... Aujourd'hui je vais vous parler du prochain concours auquel je vais participer!! Et oui, même si je ne gagne jamais (jusqu'à présent), j'y ai pris goût et ma motivation est grande!! Cette fois-ci, rien à gagner...

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Tags: concours, jeu interblogs, plaisirs gourmands

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2 mai 2010

2 ème partie du récap' du concours: A la découverte de la fève tonka

Deuxième partie de vos participations... j'étais obligé de scinder mon post car il était trop long!!!mais je ne vais pas m'en plaindre!!!! c'est une récap' très fastidieuse à réaliser mais c'est tellement beau...!! Retenez bien le nom (prénom, blog, nom...

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Tags: fève Tonka, concours, blogs

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26 novembre 2009

Crêpes à la farine de châtaigne

Les crêpes sont souvent très appréciées des enfants, mais aussi des plus grands !!! Pourquoi la farine de châtaigne ? Parce qu’elles seront plus croustillantes tout en ayant un léger goût de marron… plutôt original, non ? La farine de châtaigne ne se...

Posté par marjorie93 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, farine de chataîgne, desserts

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4 décembre 2009

Macaron à la violette

Parfum très à la mode en ce moment (bien que très ancien, nos grands parents se parfumaient avec), j'ai essayé le macaron à la violette dans une ganache au chocolat blanc. Vraiment très bon!! Je n'aurai pas fais ce choix si on ne m'y avait pas poussé......

Posté par marjorie93 à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macaron, violette

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6 décembre 2009

Brick orientale à la viande

Cette entrée chaude est très typique au maghreb; elle peut se décliner à l'infini selon votre imagination : poulet, thon, crevette, st jacques... cette fois-ci je vais vous détaillez la recette à la viande hachée . Pour une dizaine de brick : - 400 g...

Posté par marjorie93 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, boeuf, brick

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25 novembre 2009

Macaron caramel au beurre salé

Ce macaron a eu un grand succès auprès de tous ceux qui y ont goûté, sauf moi, je le trouve trop sucré !! Mais bon en même temps c'est normal pour du caramel !! Plusieurs possibilités s'offraient à moi lors de la réalisation de ce petit bijou. Soit, réaliser...

Posté par marjorie93 à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, caramel, mascarpone

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10 octobre 2009

Macaron menthe-choco

Ahhh, les macarons, une grande histoire d'amour en devenir !!! et particulièrement ceux au chocolat-menthe que je me plait à nommer "after eight"! La recette des coques: -200 g de sucre glace ( de préférence sans amidon) -130 g de poudre d'amande -3 blancs...

Posté par marjorie93 à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, macaron, menthe

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22 novembre 2009

Thé à la menthe

Le thé à la menthe est bien plus qu'une simple boisson. Il symbolise et résume la cuisine du Maghreb. Il incarne un art de vivre et reflète la générosité et le respect de la tradition. En pratique, il est offert à toute heure de la journée, en signe de...

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Tags: menthe, marocaine, thé

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22 novembre 2009

Crème brûlée

Le dessert préféré de mon mari par excellence !!! Alors attention cette recette contrairement aux autres du sites est très calorique !! Pour 7 ramequins : - 7jaunes d'oeufs - 3 briques de crème liquide entière ( 3x20 cl ) - 70g de sucre -extrait de vanille...

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Tags: vanille, jaune d'oeuf, crème dessert

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11 septembre 2010

Taboulé marocain

J'appelle cela un taboulé marocain mais en faite c'est un taboulé traditionnel aux grains de couscous et à la menthe. Il est différent d'un taboulé libanais dans lequel on mettrait le double de persil et de menthe et où l'on remplacerait le couscous par...

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Tags: menthe, semoule, taboulé

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23 novembre 2009

Agneau confit aux herbes

Variante de l'agneau confit aux poires, celui-ci est roulé et mariné avant cuisson dans des herbes de provence. Il est également piqué d'ail (1/4 de gousse par morceau). Alors que l'agneau confit aux poires est plutôt sucré et vanillé, celui aux herbes...

Posté par marjorie93 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, agneau, herbes de provence

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22 novembre 2009

Ravioles au boeuf oriental

Je n'ai toujours pas de machine de pâte depuis les ravioles au chèvre au miel, mais comme c'était une vraie réussite avec les feuilles de l'épicerie asiatique, j'ai réitéré l'expérience cette fois-ci avec du bœuf haché que j'ai accompagné d'une sauce...

Posté par marjorie93 à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, boeuf, ravioles

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22 novembre 2009

Cannelé bordelais

Etant très régulièrement envahie de jaunes d'œufs à cause de mes multiples créations de macarons, j'étais à la recherche de recette quand je me suis souvenue des cannelés bordelais !! Ces petites merveilles très caloriques sont tout de même délicieuses,...

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Tags: oeufs, cannelé, desserts

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22 novembre 2009

Coco Tahitien

Le coco tahitien est une petite brioche moelleuse et légèrement sucrée. Une grande découverte pour celui qui souhaite un peu de dépaysement et de soleil au petit déjeuner; ou à tout moment de la journée pour les plus gourmands comme moi :-) Voici la recette...

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Tags: brioche, lait de coco, sésame

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11 novembre 2010

Macaron au Kiwi

En premier lieu je voudrais souhaiter un "Happy Birthday" à ma tendre Blinka!! Je t'aime très fort!! Frais et peu sucré par rapport aux autres macarons, la garniture de celui-ci est délicate à réaliser comme pour toutes ceux aux fruits frais. Ceux-ci,...

Posté par marjorie93 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, macaron, Kiwi

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30 novembre 2009

Bouchée à la noix de St Jacques

A l'occasion d'un apéritif dînatoire ou si vous avez de la visite d'amis à l'improviste, c'est le genre d'entrée rapide et très simple à entreprendre. Je pense que ça fera plus d'effet que le bol de cacahouètes ou de chips!!;-) De plus, la plupart des...

Posté par marjorie93 à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchée, noix de st jacques, poisson

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24 novembre 2009

Thon aux épices cajun

Le thon est un poisson que j'apprécie particulièrement, mais que je ne mange pas très souvent étant donné le prix élevé et la raretée sur les étales des poissonniers. Toutefois, quand j'ai la joie de le cuisiner, je l'aime très épicé, très relevé... c'est...

Posté par marjorie93 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cajun, thon rouge, poisson

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22 novembre 2009

Dorade au four à la cardamome

Encore une dorade !! j'aime ce poisson car il a du goût, sans être trop fort, et sa chair reste ferme en toute circonstance. Cette fois-ci , je la cuisine avec une sauce à base de crème épicée au gingembre et à la cardamome, avec une touche de vanille...

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Tags: cardamome, dorade, poisson

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22 novembre 2009

Tajine d'agneau confit au poire

Un grand classique chez moi!! Mon mari adore... Demander à votre boucher une bonne pièce d'agneau avec des os et retirer au maximum le gras visible avant de commencer la recette. Pour 2 bons gourmands : -600 g de viande d'agneau (avec os) -2oignons -10...

Posté par marjorie93 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, agneau, poires

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25 mars 2010

Crème aux oeufs à la fève Tonka et au spéculos

Quatrième version de la crème aux œufs après celles aux éclats de pistache, celles à l'orange confite et celles aux pistaches et orange confite! Cette énième version n'est plus à la vanille que j'ai substitué par de la fève tonka, râpée extemporanément...

Posté par marjorie93 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève Tonka, spéculos, crème aux oeufs

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