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Macarons et délices
semoule
16 novembre 2010

Couscous d'agneau au légumes

Couscous d'agneau au légumes
En ce jour de l'Aïd el kebir, je souhaite à toutes mes lectrices musulmanes une bonne fête! Côté repas, le 1er jour de l'Aïd est traditionnellement consacré aux abats du mouton, ce qui ne m'enchante pas du tout alors je vais vous proposer un couscous...
Posté par marjorie93 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  semoule,  agneau,  pois chiche,  carotte,  raz el hanout,  navets,  piment,  courgette,  paprika,  couscous,  harissa,  potiron

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11 septembre 2010

Taboulé marocain

Taboulé marocain
J'appelle cela un taboulé marocain mais en faite c'est un taboulé traditionnel aux grains de couscous et à la menthe. Il est différent d'un taboulé libanais dans lequel on mettrait le double de persil et de menthe et où l'on remplacerait le couscous par...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  semoule,  taboulé

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10 septembre 2010

Ravioles de saumon au Comté, sauce Roquefort

Ravioles de saumon au Comté, sauce Roquefort
Les travaux pullulent autour de chez moi, impossible d'accéder à mon épicerie asiatique favorite!!! C'est dommage mais pas dramatique !!! cela m'aura permis de tester la réalisation de la pâte à raviole, comme une grande!! Trop facile!! et peut être même...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: semoule,  coriandre,  saumon,  fromage blanc,  ravioles,  sauce,  aneth,  comté,  crème liquide,  poisson,  roquefort

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4 décembre 2009

Makroudes

Makroudes
Les makroudes sont de petits gâteaux à la semoule et aux dattes, enrobés de miel, que l'on déguste surtout pendant le mois de Ramadan et durant l'Aïd. En dehors de ces périodes, il est coutume de les manger accompagné d'un verre de thé à la menthe brûlant....
Posté par marjorie93 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: makroudes,  marocaine,  miel,  pâtisseries orientales,  semoule

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22 novembre 2009

Kalb-el-louz ou coeur d'amande

Kalb-el-louz ou coeur d'amande
Présents dans toute les pâtisseries orientales pendant Ramadan, les Kalb el louz, ou cœur d'amande, sont sans doute les gâteaux au miel et aux amandes les plus appréciés. Très simple à réaliser, il suffit d'en faire une plaque pour obtenir une vingtaine...
Posté par marjorie93 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  miel,  pâtisseries orientales,  semoule,  amandes,  kalb-el-louz

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