Macarons et délices

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4 juin 2010

Ravioles au saumon et aux herbes

La dernière fois que j'ai réalisé des ravioles au saumon c'était il y a près de 3 mois maintenant et on avait adoré!!! Cette fois encore, malgré une faim de petit oiseau, elles fut avalées en moins de temps qu'il ne faut pour les faire...!! La recette...

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Tags: velours de balsamique, coriandre, saumon, ravioles, sauce soja, vinaigre de riz, aneth, huile de sésame, poisson

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29 mai 2010

Saumon-framboise à l'oseille et au velours de balsamique

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas publié de recette de plat, tellement absorbée par mes gourmandises (cupcakes, cheesecakes, macarons et autres sucreries!!), mais hier au détours d'une conversation avec mon amie Amal, elle m'a racontée à...

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Tags: framboise, vanille, velours de balsamique, saumon, citron, oseille, concours, poisson

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20 mai 2010

Poulet et brocoli à la vietnamienne

Ahh comme je suis contente!! Je me suis fais un petit cadeau en m'offrant un très joli appareil photo, pour plus de clarté, un max de plaisir et moins de retouches j'espère!! J'en avais marre de toutes ces photos avec du grain dès que ma maison s'assombrissait!!!...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vinaigre de riz, huile de sésame, sauce soja sucrée, brocoli, nouilles chinoise, poivre gris, sauce huître, vietnamienne

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4 mai 2010

Coques à la provençale

J'ai la chance d'avoir une amie qui vit entre Paris et la Normandie et qui de ce fait me ramène parfois de bons poissons ou coquillages fraîchement pêchés par ses soins!! Cette fois-ci j'ai eu droit à de très belles coques... bien garnies! Après mes coques...

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Tags: coriandre, tomate, ail, coques, oignons, poivre gris

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27 avril 2010

Riz frit au poulet et poireau-champignons

Voici une recette simple et rapide pour tous les feignants ou les gens pressés qui ne souhaitent pas passer trop de temps en cuisine mais en même temps avoir un plat et un accompagnement dans un délai raisonnable!! Cette recette requiert 40 min chrono...

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Tags: poulet, champignon, poireaux, sauce soja, vinaigre de riz, gingembre, riz basmati, huile de sésame, nuoc mam, poivre gris

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22 avril 2010

Poulet au Satay (2ème version)

Hier j'ai testé une nouvelle version du poulet au Satay. Délicieuse!! Qui dit « Satay » dit lait de coco et surtout cacahouètes!!! Cette fois-ci l'innovation réside d'un l'adjonction d'un ingrédient encore peu connu en France mais que l'on peut dénicher...

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Tags: poulet, lait de coco, cacahouète, indien, tamarin, pâte de curry, sucre, asiatique, satay

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17 avril 2010

Saumon pané au pralin et pousse d'épinard

Aujourd'hui je vous présente une façon originale de d'accommoder votre poisson. Je l'ai réalisé avec du saumon mais je pense que ce serait aussi très bon avec un poisson blanc comme du cabillaud ou du pangasius. La recette est extrêmement simple et rapide;...

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Tags: saumon, tomate, poivre de sichuan, praliné, raz el hanout, confit, huile de sésame, pousse d'épinard, poisson

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16 avril 2010

Brochettes de poulet très croustillantes et aux éclats de pistache

Nouvelle recette dans ma collection de brochette et je sais que vous en êtes fan!!! Celles-ci je ne les nommerai pas « yakitori » car elles sont bien différentes de celles que l'on retrouve au restaurant... Je vais vous présenter 2 manières de réaliser...

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Tags: pistache, poulet, oeufs, poivre de sichuan, pâte de curry, piment, panure

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12 avril 2010

Emincé de boeuf et champignons noirs aux oignons et poireaux caramélisés

Voici une recette très goûteuse, aux rations relativement copieuses et rapide à réaliser! Elle fût très appréciée dans ma maisonnée... J'ai enfin trouvé le mélange parfait ce rapprochant le plus de ce que l'on peut trouver chez les traiteurs asiatiques....

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, poireaux, vinaigre de riz, poivre de sichuan, gingembre, huile de sésame, sauce soja sucrée, champignon noir, oignons, asiatique

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8 avril 2010

Thon des Seychelles

Je rêve tellement de vacances, de soleil, de chaleur torride et de plages paradisiaques aux eaux turquoises que j'ai eu envie d'exprimer cet exotisme à travers une recette de poisson. Qu'est ce qui peut le mieux représenter les étendus de sables blancs...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, thon, cardamome, ail, gingembre, pâte de curry, noix de coco, citron vert, piment, île, poisson

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