chocolat au lait - Macarons et délices

12 novembre 2010

Millefeuille au chocolat craquant et sa crème à la vanille & fève Tonka

Aujourd'hui j'ai décidé de mettre à profit ma toute nouvelle acquisition : L'Encyclopédie Du Chocolat ! Ce livre vient de sortir (15 octobre 2010) et est une vraie mine d'or pour tous les choco'addict comme moi !! En prime il contient un DVD de formation...

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Tags: vanille, fève Tonka, chocolat au lait, mascarpone, desserts, crème fouettée, cacao, crème liquide, gélatine Halal, millefeuille, gâteau

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16 octobre 2010

Mousse croustillante aux 3 chocolats et à la noisette

Révolution dans ma cuisine..., je viens de réaliser l'un de mes rêves: acquérir un robot digne de ce nom!!!! Ce n'est pas encore un Kitchen Aid mais je m'en rapproche à grand pas !!! Afin de le tester en douceur, j'ai opté pour une petite mousse au chocolat....

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, jaune d'oeuf, arôme, mousse, noisette, daim, blancs d'oeufs, crunch, la fée régime

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22 septembre 2010

Truffes au chocolat tonka et thé vert Matcha

Autant dire que je ne suis pas peu fière d'avoir réalisé ces petites douceurs!!! En plus c'est très simple et cela m'aura permis d'essayer la sonde que m'a offert Blinka il y a quelques temps... Je vous explique: comme je fais régulièrement des macarons,...

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Tags: chocolat noir, fève Tonka, chocolat au lait, thé vert Matcha, mycryo, truffes

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31 août 2010

Bricks de nectarine, melon et banane au chocolat

Voici un petit dessert , bien gourmand, qui allie le croustillant des feuilles de brick avec des fruits chocolatés... Délicieusement décadent!! Mon mari me réclame rarement le même dessert, 2 jours de suite!! alors, vous êtes convaincu(e)s?? Pour les...

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Tags: chocolat noir, brick, cannelle, chocolat au lait, banane, gingembre, desserts, maïzena, newtree, melon, nectarine

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25 juillet 2010

Crumble fraise et chocolat au gingembre

Voici venu le temps de la 7ème édition du jeu interblogs organisé par Sorcilili par le biais du forum Plaisirs Gourmands. Vacances oblige, cette session réunie moins de participantes que la précédente, néanmoins nous sommes tout de même 82 ! Cela fait...

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Tags: chocolat noir, fraise, amandes, chocolat au lait, gingembre, desserts, cassonade, newtree, crumble

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3 juillet 2010

Cupcakes du sud aux Abricots, Lavande et Fleur d'Oranger

Voici un petit cupcake aux accents du sud, très ensoleillé, qui me rappelle la Provence avec la Lavande et le Roussillon avec leurs magnifiques abricots. Le mélange était extra!! J'ai également rajouté de l'eau de fleur d'oranger afin de me rappeler mes...

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Tags: vanille, eau de fleur d'oranger, chocolat au lait, abricot sec, cupcakes, crème fouettée, newtree, lavande

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29 juin 2010

Macaron Chocolat & Lavande

Nouvelle recette à base de lavande !! décidément je rentabilise au maximum le cadeau de mon partenaire Jacquier!! il faut dire que le pot est tellement grand … j'ai intérêt à avoir des idées de recettes..!!! Ce macaron est tout en douceur, limite relaxant...

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Tags: macaron, macaronner, chocolat au lait, crème fraîche, jacquier, lavande

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21 juin 2010

Macarons "Versaillais" au chocolat-tonka et pralin

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fais de macarons et à l'occasion d'un « pique-nique d'entreprise » j'ai décidé de me remettre à l'ouvrage. Je souhaitais un macaron dans le style du Versaillais, c'est à dire, très chocolaté et croustillant...

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Tags: macaron, fève Tonka, chocolat au lait, praliné, crème fouettée, crème fraîche

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16 juin 2010

Macaron épicé à la cannelle, Poivre Rose et Poivre de Sichuan

Voici un petit macaron bien épicé qui me permet une nouvelle fois de tester des chocolats Newtree... Quel délice!! Leurs produits sont allégés en sucre ainsi qu'en matière grasse et pourtant ils sont terriblement bons!! Pour l'occasion, j'ai goûter le...

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Tags: macaron, macaronner, cannelle, chocolat au lait, poivre de sichuan, newtree, poivre rose

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19 mai 2010

Mousse Choc'Orange

Nouvelle entorse à mon régime à l'approche de l'été mais je ne regrette pas les sensations que m'a procuré ce dessert !! Il s'agit d'une mousse au chocolat forte en goût et riche en caractère, sans sucre ajouté. On ressent sans peine toute la force et...

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Tags: chocolat noir, chocolat au lait, orange, mousse, crème fouettée, concours, lindt, essence d'orange

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