Macarons et délices

1 juillet 2010

Poulet swahili

Cela faisait longtemps que nous n'avions pas manger de plat typiquement indien, et bien je vous en propose un aujourd'hui à base de poulet. Il se nomme poulet swahili, bien que le swahili soit une langue africaine... allez comprendre!! en tous les cas,...

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Tags: miel, poulet, coriandre, cannelle, citron, ail, gingembre, cumin, indien, piment, asiatique, paprika, oleaterra, yaourt

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29 juin 2010

Macaron Chocolat & Lavande

Nouvelle recette à base de lavande !! décidément je rentabilise au maximum le cadeau de mon partenaire Jacquier!! il faut dire que le pot est tellement grand … j'ai intérêt à avoir des idées de recettes..!!! Ce macaron est tout en douceur, limite relaxant...

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Tags: macaron, macaronner, chocolat au lait, crème fraîche, jacquier, lavande

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27 juin 2010

Mousseline de Crevette, Perche et Surimi, en coque de Saumon fumé

Le temps passe à une vitesse!! Il est déjà l'heure de publier la recette à l'occasion du jeu Interblogs#6... Il s'agit là de ma 2ème participation et nous sommes à nouveaux très nombreux; de plus en plus nombreux devrais-je dire!!! 111 pour cette édition...

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Tags: oeufs, crevette, surimi, filet de perche, jeu interblogs, saumon fumé, poisson

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25 juin 2010

Agneau confit aux 4 épices et à l'anis

L'agneau confit est un de mes plats favoris!! j'adore cette viande fondante que l'on peut détacher sans peine, sans même un couteau! Il est fort en goût mais s'adoucit particulièrement lorsqu'il est confit, c'est pour cette raison que je le cuit de cette...

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Tags: marocaine, agneau, coriandre, anis, confit, pommes de terre, oignons, 4 épices

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23 juin 2010

Cupcake fraise-rhubarbe

Les recettes à base de rhubarbe fleurissent sur la toile et pourtant je n'avais pas encore mis mon grain de sel !!! C'est chose faite à présent puisque je vous présente mon cupcake fraise-rhubarbe. Un petit gâteau plein de fraîcheur, alliant une petite...

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Tags: vanille, fraise, cupcakes, crème fouettée, lait de vache, rhubarbe

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21 juin 2010

Macarons "Versaillais" au chocolat-tonka et pralin

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fais de macarons et à l'occasion d'un « pique-nique d'entreprise » j'ai décidé de me remettre à l'ouvrage. Je souhaitais un macaron dans le style du Versaillais, c'est à dire, très chocolaté et croustillant...

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Tags: macaron, fève Tonka, chocolat au lait, praliné, crème fouettée, crème fraîche

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19 juin 2010

Riz à l'orientale: cannelle, curry, raisins, amandes

Voici l'accompagnement que je vous avais promis avec mon saumon des îles: un riz à l'orientale, très parfumé (cannelle et curry) et agrémenté de raisins secs et d'amandes effilées. C'est une recette qu'apprécie particulièrement mon mari; le riz y est...

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Tags: marocaine, amandes, curry, cannelle, riz basmati, raisins, oignons

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17 juin 2010

Saumon des îles: sauce vanillée, coco et citron vert

Toujours ces vacances qui me taraude!! Une envie d'île... bien que je ne parte pas du tout sous les tropiques mais bon..!! Pour tout ceux qui ne sont pas encore partis ou qui n'auront pas l'occasion cette année, je vous propose une recette de saumon vanillé...

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Tags: vanille, lait de coco, saumon, citron vert, poivre gris, poisson

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16 juin 2010

Macaron épicé à la cannelle, Poivre Rose et Poivre de Sichuan

Voici un petit macaron bien épicé qui me permet une nouvelle fois de tester des chocolats Newtree... Quel délice!! Leurs produits sont allégés en sucre ainsi qu'en matière grasse et pourtant ils sont terriblement bons!! Pour l'occasion, j'ai goûter le...

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Tags: macaron, macaronner, cannelle, chocolat au lait, poivre de sichuan, newtree, poivre rose

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15 juin 2010

Tartelette mangue et crème d'amande à la pistache

Viva el Brasil !!! c'est en l'honneur du Brésil qui joue son premier match de pool ce soir, pour la coupe du monde, que j'ai réalisé ces petites tartelettes au couleur du drapeau national. Non je ne suis pas Brésilienne mais j'ai quand même de meilleures...

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Tags: pistache, vanille, G.Detou, arôme, colorant, mangue, crème d'amande, cacao, pâte sablée, tartes

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