Macarons et délices

19 mai 2010

Mousse Choc'Orange

Nouvelle entorse à mon régime à l'approche de l'été mais je ne regrette pas les sensations que m'a procuré ce dessert !! Il s'agit d'une mousse au chocolat forte en goût et riche en caractère, sans sucre ajouté. On ressent sans peine toute la force et...

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Tags: chocolat noir, chocolat au lait, orange, mousse, crème fouettée, concours, lindt, essence d'orange

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18 mai 2010

Panna Cotta à la vanille et son coulis de fraise

Aujourd'hui, petite Panna Cotta afin de satisfaire la gourmandise de mon mari... Je n'ai pas une grande passion pour ce dessert, néanmoins il est extrêmement simple et rapide à préparer alors pourquoi, pas?!! J'ai voulu faire une Panna cotta traditionnelle,...

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Tags: vanille, fraise, agar agar, crème dessert, crème liquide, glace vanille, panna cotta

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17 mai 2010

Cookies craquelés de Martha Stewart, revisités à l'After Eight

Humm, merveilleux et irrésistibles petits biscuits de Martha Stewart!!! J'avais essayé la recette il y a quelques temps mais dont ma précipitation je mettais mélangé les pinceaux dans les proportions... erreur magnifiquement rattrapé puisque depuis j'ai...

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Tags: menthe, chocolat noir, cookies, after eight, martha stewart, nigella lawson

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16 mai 2010

Minis tartelettes "Mamma mìa"

Sans doute ma « lubie » du moment; je décline les minis tartelettes avec tout ce qui me tombe sous la main....!! J'ai intitulé celles-ci « mamma mìa », d'une part car c'est le cri que l'on fait quand on y goûte; d'autre part car la présence de belles...

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Tags: coriandre, herbes de provence, tomate, pâte feuilletée, tartelette, chèvre, courgette, origan

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15 mai 2010

Cupcakes chocolat blanc et spéculos

Voici enfin la recette que je vous avais promis il y a 2 bonnes semaines maintenant, lors du pot de départ de ma collègue! Les fameux cupcakes chocolat blanc et spéculos qui ont eu tant de succès! Ils étaient effectivement très bons et très moelleux,...

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Tags: chocolat blanc, spéculos, mascarpone, cupcakes, lait fermenté

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14 mai 2010

Billes de poulet curry-pistache, enrobées de noix de coco

Mes brochettes apéritives et mes yakitoris ont beaucoup de succès autour de moi. On m'en parle régulièrement, si bien que je teste pleins de mélanges dans mon laboratoire secret :-), pour les surprendre chaque jour un peu plus! Si je devais établir un...

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Tags: pistache, poulet, brochette, yakitori, bambou, pâte de curry, noix de coco

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13 mai 2010

Minis tartelettes Poires-St Agur

A l'époque où Cyril Lignac animait « Chef, la recette » sur M6, je me souviens avoir relevé une recette très appétissante mais dont l'association de saveurs me faisait un peu peur au début: une tourte Poire-Gorgonzola. J'avais tenté l'expérience, avec...

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Tags: poires, pâte feuilletée, st agur, tartelette

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12 mai 2010

Duo de mousse au chocolat et caramel

Petit tour au supermarché ce matin, enfin tout est relatif!! 2h à flâner dans les rayons...!!! Je suis tombée sur une belle promo de tablettes de chocolat Création Lindt..., humm, pleins d'idées gourmandes me traversent alors l'esprit! Ci-tôt rentrée,...

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Tags: chocolat blanc, vanille, chocolat au lait, caramel, mousse, crème fouettée, lindt

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11 mai 2010

Erratum concernant une participation à mon jeu sur la fève Tonka

Petit erratum pour vous faire découvrir la recette que m'avait concoctée Cécilia pour sa participation à mon jeu « A la découverte de la fève Tonka ». J'ai l'ai malencontreusement squeezé lors de la réalisation de mon récap'....!! Big mea culpa à l'intéressée!!...

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Tags: fève Tonka, concours, roulé

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11 mai 2010

Mon partenaire Bien Manger

Bien manger est un site de vente en ligne d'épicerie fine que j'ai découvert en me promenant ça et là sur le net. Il propose des produits de qualité dont certaines marques que j'apprécie particulièrement et que l'on peine à trouver dans le commerce, à...

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Tags: cuisine, partenaire, vente en ligne, épicerie

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