Macarons et délices

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22 septembre 2010

Je vous adore...

Je voudrais saluer toutes celles qui m'apportent en ce moment leur soutien après l'échec de l'organisation de mon dernier petit jeu (suite à des menaces et des pressions multiples). MERCI !!! c'est grâce à vos attentions que cette épreuve est plus facile...

Posté par marjorie93 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2010

Truffes au chocolat tonka et thé vert Matcha

Autant dire que je ne suis pas peu fière d'avoir réalisé ces petites douceurs!!! En plus c'est très simple et cela m'aura permis d'essayer la sonde que m'a offert Blinka il y a quelques temps... Je vous explique: comme je fais régulièrement des macarons,...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, fève Tonka, chocolat au lait, thé vert Matcha, mycryo, truffes

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21 septembre 2010

Entremet "After Eight"

Certains d'entre vous le savent, je suis issue d'une famille de pâtissier. Je ne fais pas encore des chefs-d'œuvre mais je trouve que je m'améliore ! Cet entremet est le résultat d'un souvenir de gâteau que faisait mon père lorsque j'étais enfant : une...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, chocolat noir, amandes, mousse, crème fouettée, sucre glace, entremet, blancs d'oeufs, gélatine Halal

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20 septembre 2010

Flan coco saveur "Bounty"

Le flan coco au chocolat ou comment obtenir un dessert qui ressemble à une friandise!! Une petite cuillère, on ferme les yeux et c'est à s'y m'éprendre …, on dirait un Bounty® !! Ceci est une deuxième version de la recette que j'avais déjà publiée il...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, lait de coco, oeufs, coco, flan, desserts, lait de vache, lait concentré, chunk

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19 septembre 2010

Potatoes maison et au four

Je suis une inconditionnelle des potatoes!! c'est bien la seule chose que je mange dans les fast food, les rares fois où j'y mets les pieds!! Je ne sais pas ce qui me plait le plus : l'enrobage d'épices, le croustillant de la peau ou bien le fondant de...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, huile d'olive, origan, paprika, KubOr, four

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18 septembre 2010

Fondant au chocolat et crème de marron aux Gavottes

Voici un gâteau auquel aucun enfant ne résiste: le fondant au chocolat et crème de marron...! J'avais déjà publié une recette de ce genre, mais aujourd'hui je vous la représente avec moins de beurre et de chocolat. On compense alors cette perte de matière...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, chocolat noir, oeufs, crème de marron, fondant, gavotte, desserts, beurre

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17 septembre 2010

Eclair au chocolat

Aujourd'hui j'ai réalisé un classique de la pâtisserie, sans doute le gâteau préféré de bon nombre d'enfants!!! Des éclairs au chocolat... Pas si compliqué de jouer à la pâtissière à la maison!!! Il suffit d'être rigoureux, organisé et d'avoir le matériel...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, glaçage, desserts, crème pâtissière, pâte à choux, éclair

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14 septembre 2010

Krachels ou brioche marocaine

Les krachels sont de petites brioches marocaines, très appréciées à la maison, leur réalisation est assez simple à entreprendre, mais néanmoins plus fastidieuses que pour le coco tahitien (voir recette ici ). Elles sont, comme toute la gastronomie marocaine,...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, brioche, anis, cannelle, eau de fleur d'oranger

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13 septembre 2010

Poulet aux figues et graines de soja à la marocaine

Ce plat est particulièrement long à réaliser. C’est dû au temps de cuisson des graines de soja !! bien qu’il soit notifié sur le paquet que le temps de cuisson est de 40 min, en réalité il faut bien 2h30 pour que les graines soient tendres !! Vive la...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poulet, pois chiche, soja

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12 septembre 2010

Kanelbullar ou brioche suèdoise à la cannelle

Les kanelbullar sont de petites brioches suédoises typiques pour le petit déjeuner. Un jour, me promenant à Ikea, je suis tombée dessus… bien sûr, version industrielle, ils sont nettement moins bons, mais ça m'a donné l'idée d'en faire. Question goût,...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cannelle, kanelbullar, suèdois

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