desserts - Macarons et délices

4 mars 2010

Moelleux aux cerises et tofu soyeux

Oui, je sais c'est pas la saison des cerises!!! Mais le dieu Picard vole à ma rescousse... C'est mon amie Claire qui m'a fait penser au cerise congelée lors d'une discussion car j'avais précédemment réalisé ces même moelleux avec un arôme cerise qui n'avait...

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Tags: cerise, amandes, moelleux, tofu soyeux, desserts

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10 février 2010

Brownie au xocomeli et grué de cacao

Finalement je n'aurai pas résisté bien longtemps à la tentation du brownie malgré mon manque de moule adéquate!!! J'ai tenté l'expérience dans un moule à 6 empreintes individuelles en silicone et j'ai réduit la température et le temps de cuisson... Le...

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Tags: chocolat noir, brownie, xocomeli, desserts

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5 janvier 2010

Bananes rôties aux épices

Ce qui devait être un dessert à l'origine, est devenu l'accompagnement de mon plat : un confit d'agneau laqué au miel et aux épices (cannelle-vanille-tonka). J'ai servi ces bananes dans leurs habits de fêtes!! En l'occurrence il s'agit de leurs peaux...

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Tags: vanille, cannelle, banane, desserts

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3 janvier 2010

Galette pour mon Roi

Epiphanie oblige, aujourd'hui j'ai fais la traditionnelle galette des Rois, mais pas n'importe laquelle!!! celle fourrée 100% crème d'amande, la plus noble!!! Je m'explique : certains pâtissiers peu scrupuleux font payer le prix fort à leurs clients avec...

Posté par marjorie93 à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crème d'amande, galette, desserts

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19 décembre 2009

Tourbillon aux 3 chocolats

Bientôt les fêtes et vous souhaitez faire un gâteau en forme de bûche qui saura plaire aux enfants comme aux plus grands... je vous propose un roulé aux 3 chocolats. Très simple à réaliser malgré ce que vous devez penser!! Il vous suffi juste de faire...

Posté par marjorie93 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, bûche, desserts

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17 décembre 2009

Moelleux poire-amandine

Il s'agit en faite d'un moelleux dans lequel j'ai incorporé une purée de poire ainsi que des amandes effilées façon amandine. Très simple à réaliser, la recette de base est identique à mes précédents moelleux: 2 oeufs 125g de chocolat noir 40g de maïzena...

Posté par marjorie93 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, moelleux, poires, coulant, desserts

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16 décembre 2009

Moelleux au chocolat coeur coulant de caramel au beurre salé croustillant

En ce moment mon cerveau tourne à plein régime et est particulièrement actif la nuit, c'est pourquoi parfois je me lève aux aurores pour coucher sur papier les innombrables idées qui me viennent à l'esprit... L'une de mes brillantes idées (oui je sais...

Posté par marjorie93 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, coulant, caramel, gavotte, desserts

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12 décembre 2009

Moelleux au coeur coulant de nougat

Ma généreuse Blinka m'a offert récemment un pot de crème de Nougat de Montélimar que je destinais à de petits macarons collection de Noël. N'ayant pas la force d'attendre plus longtemps j'ai opté pour un moelleux au chocolat au lait et au coeur coulant...

Posté par marjorie93 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pistache, moelleux, chocolat au lait, coulant, nougat, desserts

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8 décembre 2009

Flan coco d'Aurélie

J'ai intitulé cette recette: le flan coco d'Aurélie , car elle me vient de mon amie, qui à force de m'en parler m'a décidée à la tester. Elle est assez simple à réaliser et nécessite que peu d'ingrédients, par contre ce n'est pas un gâteau à faire à la...

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Tags: caramel, coco, flan, desserts

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7 décembre 2009

Lemon curd

J'avais réalisé il y a quelques temps un moelleux au chocolat et coeur coulant d'orange curd . Cette fois-ci je m'attaque au traditionnel lemon curd... La recette est sensiblement la même: le jus d'1 citron 1/2 (jaune) 70g de sucre 1 oeuf 5g (1càc) de...

Posté par marjorie93 à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, curd, lemon, desserts

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