Macarons et délices

18 septembre 2010

Fondant au chocolat et crème de marron aux Gavottes

Voici un gâteau auquel aucun enfant ne résiste: le fondant au chocolat et crème de marron...! J'avais déjà publié une recette de ce genre, mais aujourd'hui je vous la représente avec moins de beurre et de chocolat. On compense alors cette perte de matière...

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Tags: vanille, chocolat noir, oeufs, crème de marron, fondant, gavotte, desserts, beurre

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17 septembre 2010

Eclair au chocolat

Aujourd'hui j'ai réalisé un classique de la pâtisserie, sans doute le gâteau préféré de bon nombre d'enfants!!! Des éclairs au chocolat... Pas si compliqué de jouer à la pâtissière à la maison!!! Il suffit d'être rigoureux, organisé et d'avoir le matériel...

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Tags: chocolat noir, glaçage, desserts, crème pâtissière, pâte à choux, éclair

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9 septembre 2010

Coulant au chocolat et crème de marron

Les coulants au chocolat sont pour moi un plaisir absolu!! Comme tout ce qui comporte du chocolat, soyons clair!!! Leurs coeurs sont fourrés de crème de marron. Voici donc un dessert tout en douceur. La recette pour 6 coulants : 4 oeufs 140g de chocolat...

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Tags: vanille, chocolat noir, oeufs, coulant, crème de marron, desserts, maïzena

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4 septembre 2010

Minis bouchées aux fruits rouges

Afin d'assouvir mon envie de fruits rouges j'ai pensé aux minis-bouchées. Sorte de mini-clafouti aux cerises, myrtilles, cassis, groseilles et framboises. Merci Mr Picard pour les sachets de mélange de fruits rouges!!! Ces bouchées sont tellement petites,...

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Tags: oeufs, bouchée, desserts, fruits rouges, clafouti, picard

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2 septembre 2010

Crème dessert au chocolat blanc, vanille et coco

En ce moment je suis en mode crème dessert pour chaque jour de la semaine... petite gourmande que je suis!!! Cette semaine, il s'agit d'une crème au chocolat blanc, détournée de la recette « Danette », que j'ai aromatisée à la vanille et noix de coco....

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Tags: chocolat blanc, vanille, coco, crème dessert, lait de vache, maïzena

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31 août 2010

Bricks de nectarine, melon et banane au chocolat

Voici un petit dessert , bien gourmand, qui allie le croustillant des feuilles de brick avec des fruits chocolatés... Délicieusement décadent!! Mon mari me réclame rarement le même dessert, 2 jours de suite!! alors, vous êtes convaincu(e)s?? Pour les...

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Tags: chocolat noir, brick, cannelle, chocolat au lait, banane, gingembre, desserts, maïzena, newtree, melon, nectarine

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25 août 2010

Moelleux au chocolat noir et coeur de crème de calisson

J'adore les moelleux au chocolat et quand je suis en manque, comme aujourd'hui, je me concocte vite fait ses petites gourmandises que j'affectionne tant!! Cette fois-ci je les ai fourrés de crème de calisson...c'était « magiquement » bon! Pour rappel,...

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Tags: chocolat noir, oeufs, moelleux, desserts, maïzena, crème de calisson

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14 août 2010

Crème au citron vert et basilic

Le soleil se fait farceur dans ma région et joue à cache-cache avec les nuages en ce moment, néanmoins je ne désespère pas qu'il nous montre à nouveau ses beaux rayons!! Pour l'encourager j'ai préparer un dessert frais et rafraichissant. Je me verrai...

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Tags: jaune d'oeuf, basilic, crème dessert, lait de vache, citron vert, maïzena, sucre, crème liquide

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13 août 2010

Crème choco-caramel façon "Danette"

Excellentes les petites crèmes « Danette », n'est-ce pas?!! Il y a quelques jours je suis tombée sur une recette se vantant d'être quasi-similaire à l'originale (au moins au niveau de la texture!)...je n'ai pas résisté à l'envie de la tester!! Délicieuse!!...

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Tags: vanille, chocolat noir, caramel, crème dessert, lait de vache, maïzena, sucre

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5 août 2010

Tarte à la mangue, coco, passion et chocolat blanc

Nouveau pot de départ sur mon lieu de travail...cette fois-ci je me suis essayée, pour la première fois, à l'élaboration d'une pâte sablée afin de concocter une tarte aux parfums des îles. Celle-ci est à base de lait de coco, de mangue, de fruit de la...

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Tags: chocolat blanc, amandes, coco, fruit de la passion, mangue, pâte sablée, tartes

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