oignons - Macarons et délices

16 août 2010

Batbout farci

Cette année je n'ai pas encore eu le temps de préparer un batbout (pain rond et moelleux que l'on cuit à la poêle. À base de farine et de semoule de blé fine.) mais ça ne serait tardé!!! pour l'heure je me contente de préparer la farce qui sert à le fourrer!...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, coriandre, viande hachée, poivrons, tomate, ail, carotte, piment, huile d'olive, oignons, poivre gris, paprika, batbout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2010

Cassolette de saumon aux graines de moutarde

Rien de plus simple que cette petite cassolette de saumon aux graines de moutarde!! Elle sont très diététiques et néanmoins savoureuses. On trouve très facilement des graines de moutarde au rayon épices des supermarchés; elles diffusent parfaitement leurs...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ail, carotte, pommes de terre, oignons, crème liquide, poisson, bouillon, cassolette, graines de moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2010

Suprême de poulet aux pruneaux et cancoillotte

Le mois dernier à l'occasion du jeu interblogs j'avais réalisé une mousseline de poisson, cuite dans une eau bouillante à l'aide d'un film alimentaire. Le procédé avait été tellement efficace et simple à mettre en oeuvre que j'ai décidé de réitérer l'expérience...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cancoillotte, pruneaux, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2010

Gratiné de Pangasius et ses petits légumes à la crème

J'adore les produits de la mer et il en est un que j'aime particulièrement cuisiner: le pangasius. Alors, oui je sais, il vient de très loin (Vietnam), ce n'est donc pas très écologique! Mais il a l'avantage d'être très facile à cuire, il reste ferme...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tomate, panga, huile d'olive, oignons, chapelure, crème liquide, gratin, gruyère, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2010

Agneau confit aux 4 épices et à l'anis

L'agneau confit est un de mes plats favoris!! j'adore cette viande fondante que l'on peut détacher sans peine, sans même un couteau! Il est fort en goût mais s'adoucit particulièrement lorsqu'il est confit, c'est pour cette raison que je le cuit de cette...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, agneau, coriandre, anis, confit, pommes de terre, oignons, 4 épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2010

Riz à l'orientale: cannelle, curry, raisins, amandes

Voici l'accompagnement que je vous avais promis avec mon saumon des îles: un riz à l'orientale, très parfumé (cannelle et curry) et agrémenté de raisins secs et d'amandes effilées. C'est une recette qu'apprécie particulièrement mon mari; le riz y est...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, amandes, curry, cannelle, riz basmati, raisins, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2010

Cheesecake aux noix de St Jacques et confit d'oignon : ma participation au jeu Interblog#5

Un mois s'est écoulé depuis mon inscription au jeu Interblogs#5 auquel je participe pour la première fois. Je vous en rappelle brièvement le principe: une liste de blogs participants est établie, puis un tirage au sort est effectué, suite à ce classement...

Posté par marjorie93 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velours de balsamique, miel, cheese-cake, noix de st jacques, confit, aneth, St-morêt, oignons, jeu interblogs, crackers, poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2010

Mini-tartelette aux légumes du soleil

Lors de ce fameux pot de départ dont je vous parlais hier, chacun (ou presque) à mis la main à la pâte et ma petite véro avait réalisée de magnifiques mini tartelettes saumon-poireaux et oignons frits... Miam!! Toutes mimis et super bonnes!! Comme elles...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, pâte feuilletée, huile d'olive, tomate cerise, oignons, comté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2010

Coques à la provençale

J'ai la chance d'avoir une amie qui vit entre Paris et la Normandie et qui de ce fait me ramène parfois de bons poissons ou coquillages fraîchement pêchés par ses soins!! Cette fois-ci j'ai eu droit à de très belles coques... bien garnies! Après mes coques...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomate, ail, coques, oignons, poivre gris

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2010

Billes apéritives de poulet aux pruneaux façon tajine

Deuxième recette « finger food » du week-end, j'ai voulu retrouvé les saveurs d'un tajine de poulet aux pruneaux condensées dans de petites billes apéritives...!! C'était très moelleux, léger et fruité!! Très agréable! La recette pour 20 billes : 1 ½...

Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, tajine, poulet, coriandre, cannelle, pruneaux, raz el hanout, piment, huile d'olive, oignons, chapelure

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote