Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

dimanche 27 mars 2011

Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille

Avant toute chose je tiens à remercier tout ceux qui me suivent jour après jour et qui se sont inquiétés de mon absence sur la blogosphère ces derniers temps...

Ma vie en ce moment se résume à « Métro, Boulot, Dodo » !!!

J'espère pouvoir revenir rapidement à ma grande passion et écrire les nombreuses recettes que j'ai réalisées durant tout ce temps !!! Les photos s'accumulent sur mon ordi...!!

 

En ce premier dimanche de printemps, coïncidant avec le changement d'heure, je vous présente la recette que j'ai réalisée en l'honneur du 15ème jeu interblogs.

Une nouvelle adresse internet a spécialement été créée par les organisatrices : http://rondeinterblog.wolforg.eu/

Pour cette édition je suis allée piocher chez Mary du blog Pique Assiette, tandis que Marylou du blog Brik à Brak est venue chez moi .

J'ai choisi de tester la tarte tatin de mangue et pomme à la vanille. Un pur délice!! Merci Mary pour cette découverte! Ce fût ma première tatin sucrée, mais certainement pas la dernière!!!

                            tarte_tatin

La recette pour 4 tatins individuelles:

  • 1 pâte brisée

  • 2 mangues fermes

  • 1 pomme granny

  • 1 citron vert

  • 1 gousse de vanille

  • 100g de sucre

  • 20g de beurre

 

Faire un caramel avec le sucre additionné d'une cuillère à soupe d'eau et d' ½ citron vert.

Lorsque le caramel a pris une jolie couleur ambrée, ajouter hors du feu le beurre et les graines de vanille.

Répartir ce caramel dans les moules à tarte individuelle.

Éplucher et couper les mangues en lamelles. Râper la pomme dans un récipient et la réserver.

Disposer les morceaux de mangue, bien serrés, dans chacun des moules, puis ajouter de la pomme râpée.

A la cuisson la pomme déragera de la pectine qui permettra la cohésion des fruits sur la tatin.

Recouvrir les fruits avec les disques de pâte brisée puis enfourner à 180°C pendant 30 min.

                              tarte_tatin1

Astuces: pour plus de gourmandise, démoulez-les à chaud et ajoutez une boule de glace vanille dessus!!

 

A bientôt pour de nouvelles recettes et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle ronde interblogs.

Version imprimable...Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille

                                                                  interblogs


COUP DE PROJECTEUR

Vous avez testé une de mes recettes ?? Envoyez moi la photo de votre création et je me ferai un plaisir de la publier...!!!

Cette mise à l'honneur est ouverte à tous! (pour les blogueuses, envoyez moi également le lien vers votre blog)

macarons4ever@hotmail.fr


Posté par marjorie93 à 07:50 - g.Desserts - Commentaires [75] - Permalien [#]
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Grains de sel

    hummm, quel régal!!! bravo !!bon dimanche bisous

    Posté par llysa, dimanche 27 mars 2011 à 08:06
  • une belle tatin...bises et bonne ronde

    Posté par sophroch, dimanche 27 mars 2011 à 09:04
  • Contente de te lire.
    Ta tarte est très appétissante.

    Posté par laetitialily, dimanche 27 mars 2011 à 09:07
  • merci pour ta participation ça fait envie

    Posté par mellebanane, dimanche 27 mars 2011 à 09:27
  • bonjour

    une tarte tatin super bien réussi trés tentant on ne peu s'empécher de la dévoré des yeux bizzzzz

    Posté par melayers evelyne, dimanche 27 mars 2011 à 10:06
  • tellement gourmand!!!!! jolie ronde

    Posté par annie, dimanche 27 mars 2011 à 10:06
  • Très jolie cette tatin !

    Posté par LadyMilonguera, dimanche 27 mars 2011 à 10:29
  • Elle a l'air effectivement délicieuse ! Très bon choix !

    Posté par Clemence, dimanche 27 mars 2011 à 10:38
  • Contente de te relire jolie tarte bien gourmande !!!

    Posté par Cécilia, dimanche 27 mars 2011 à 10:45
  • Magnifique gourmandise que cette tatin !! bravo bon choix belle réalisation !! bonne ronde! bizz coco

    Posté par coco, dimanche 27 mars 2011 à 10:58
  • elle est superbe cette tatin!

    Posté par Pupuce, dimanche 27 mars 2011 à 11:48
  • cette recette tombe bien:j'ai justement une mangue qui s'ennuie dans mon frigo bonne ronde

    Posté par sigrid, dimanche 27 mars 2011 à 12:11
  • Une délicieuse tarte comme ca c vraiment un très bon choix ! bonne ronde

    Posté par nemo, dimanche 27 mars 2011 à 12:54
  • Super retour avec cette tarte tatin originale,
    repose toi bien ma belle!

    Posté par Sabrina, dimanche 27 mars 2011 à 15:26
  • Un vrai délice rien que pour les yeux!
    Bonne fin de journée et bonne ronde

    Posté par zaza, dimanche 27 mars 2011 à 16:08
  • très alléchant

    Posté par Liloon, dimanche 27 mars 2011 à 16:16
  • Trop trop bon !!! bravo!!!!

    Posté par Rosetango, dimanche 27 mars 2011 à 16:16
  • superbe présentation et très belle recette !!!

    Posté par virginie, dimanche 27 mars 2011 à 16:59
  • une tarte tatin avec des mangues c'est original mais ca doit etre délicieux. bonne ronde et bon dimanche

    Posté par Stéphanie, dimanche 27 mars 2011 à 16:59
  • Elle est superbe ! contente de te relire et à bientôt...bisous

    Posté par Isma, dimanche 27 mars 2011 à 17:09
  • elle devait être délicieuse cette jolie tatin! bises

    Posté par lolo, dimanche 27 mars 2011 à 17:11
  • Mmh de délicieuses tartes tatins ...
    Bonne fin de journée, bises

    Posté par Amélie, dimanche 27 mars 2011 à 17:18
  • très jolie !

    Posté par madame chocolat, dimanche 27 mars 2011 à 17:28
  • Bonsoir,

    Délicieuse recette, merci.
    BizzzzzzzzzNIKI.

    Posté par NIKI, dimanche 27 mars 2011 à 18:25
  • miam ! une belle gourmandise !!
    bonne fin de dimanche et bonne ronde

    Posté par Roseline, dimanche 27 mars 2011 à 18:47
  • une jolie tatin originale et gourmande qui me plait beaucoup
    bises

    Posté par cecile en balade, dimanche 27 mars 2011 à 19:04
  • ça change de la pomme!!! en tout cas, ça a l'air extra ! et avec la vanille, le top!
    biz et bonne semaine

    Posté par vanouss44, dimanche 27 mars 2011 à 19:39
  • Trés jolie présentation!!! bravo bonne ronde

    Posté par nicadytanoce, dimanche 27 mars 2011 à 20:03
  • belle recette miam !!

    Posté par viny, dimanche 27 mars 2011 à 20:57
  • Hey! Je suis bien contente de retrouver tes recettes, c'est vrai que je fais toujours un petit tour par ici et je me disais qu'il devait y avoir du boulot là dessous. En tout cas cette tarte est superbe, elle a l'air bien fondante!

    Posté par Gen, dimanche 27 mars 2011 à 21:31
  • Superbe réalisation, bravo à toi.

    Posté par oum Elyas, dimanche 27 mars 2011 à 21:33
  • Hum, excellente cette tatin!!

    Posté par prici, dimanche 27 mars 2011 à 21:43
  • wahou, magnifique ta tatin de mangue !
    je continue ma ronde
    minoux

    Posté par Minoux, dimanche 27 mars 2011 à 22:17
  • Très bon choix, ca doit être très bon

    Je continue ma ronde
    Bonne soirée

    Posté par blandine, dimanche 27 mars 2011 à 22:19
  • Elle est à croquer ta tarte ^^
    Bonne soirée
    Bisous Andy

    Posté par Andy, dimanche 27 mars 2011 à 22:31
  • c'est toujours un plaisir de venir chez toi!! merveilleuse tatin!
    bonne soirée! bises

    Posté par kouky, dimanche 27 mars 2011 à 23:31
  • Très gourmande, elle donne très envie.

    Posté par Macaronette, lundi 28 mars 2011 à 01:17
  • Bravo, c'est superbe !

    Posté par Therbia, lundi 28 mars 2011 à 10:56
  • hum, très bon choix et jolie réalisation

    je continue ma ronde

    bonne semaine !

    Posté par lolo, lundi 28 mars 2011 à 12:42
  • j'en ai l'eau à la bouche !!

    Posté par nanie, lundi 28 mars 2011 à 12:58
  • hummmmmmmm j'adore
    bizzzzzz

    Posté par francesca, lundi 28 mars 2011 à 12:58
  • Très appétissante cette tatin!

    Posté par carine, lundi 28 mars 2011 à 13:07
  • J'adore les tatins sucrées ou salées et surtout la mangue, très bon choix, miam!!!

    Posté par christine, lundi 28 mars 2011 à 13:24
  • Voilà un choix délicieusement gourmand, bravo ^ - ^ Bisous

    Posté par Christelle, lundi 28 mars 2011 à 18:32
  • bien appétissantes tes petites tatins!!

    Posté par brimbelle, lundi 28 mars 2011 à 18:36
  • mmm, ça sent bon la vanille d'ici!!!

    Posté par yo, lundi 28 mars 2011 à 18:55
  • ça change de la tatin au pomme, ça donne un peu d'exotisme.

    Posté par cojocano, lundi 28 mars 2011 à 22:15
  • superbe, bravo !

    je continue ma ronde, bises

    Posté par nani, mercredi 30 mars 2011 à 00:59
  • une recette bien gourmande

    belle ronde

    bisou

    sag

    Posté par sagweste, mercredi 30 mars 2011 à 14:13
  • Toujours pas terminé ma première ronde, j'arrive pour déguster ta tatin à la mangue qui me semble bien appétissante ! Bises et bonne journée à toi

    Posté par Lili18, jeudi 31 mars 2011 à 09:02
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