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Macarons et délices
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poulet
15 décembre 2009

Tajine de poulet aux abricots, pruneau et amandes

Tajine de poulet aux abricots, pruneau et amandes
Ce midi, une amie m'a fait goûter un plat mijoté aux saveurs du Maghreb et cela m'a rappelé qu'il y avait longtemps maintenant que je m'étais détournée de cette cuisine (environ 2 semaines!!!)... pour me consacrer aux mets d'extrême-orient!! Retour aux...
Posté par marjorie93 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  amandes,  tajine,  poulet,  abricot sec,  pruneaux

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10 décembre 2009

Poulet makhani à ma façon

Poulet makhani à ma façon
Pour le plat de ce menu de famille je fourmillais d'idées!!!! Ferais-je de l'agneau korma, du keema mutter, un curry de crevette et noix de St Jacques...? Finalement mon choix c'est porté sur un poulet makhani, revisité par moi même!!! Plutôt simple,...
Posté par marjorie93 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  curry,  cannelle,  poivre de sichuan,  gingembre,  indien,  asiatique

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4 décembre 2009

Poulet indien au curry très parfumé

Poulet indien au curry très parfumé
J'ai pour habitude de cuisiner marocain à la maison depuis de nombreuses années maintenant, mais quelques fois l'envie de faire une escapade culinaire sur un autre continent me taraude!!! En ce moment on pourrait dire que je fais une fixation sur la cuisine...
Posté par marjorie93 à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  lait de coco,  curry,  anis,  cannelle,  cardamome,  feuille de curry,  indien,  asiatique

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26 novembre 2009

Colombo de poulet

Colombo de poulet
Humm, au menu ce soir, un colombo de poulet, accompagné d'un riz vietnamien nature. Alliance des Antilles et de l'Asie... Bien qu'il existe aussi un mélange d'épice appelé également colombo en Inde. Mon mélange à moi est bien antillais!! :curry, curcuma,...
Posté par marjorie93 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  colombo,  riz vietnamien,  asiatique

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22 novembre 2009

Aiguillettes de poulet aux poivrons

Aiguillettes de poulet aux poivrons
La recette pour 2 à 3 personnes : 400g de blanc de poulet en aiguillettes 2 oignons 2 poivrons rouges 1 bouquet de coriandre huile d'olive curcuma, épices à poulet, sel, poivre Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés finement, puis ajouter...
Posté par marjorie93 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  poivrons

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22 novembre 2009

Poulet au satay

Poulet au satay
Humm, ce soir c'est Poulet au Satay, comprenez sauce cacahouète, pour les amateurs de cuisine épicée et sucrée-salée. Spéciale dédicace à mon amie Aurélie qui me parle régulièrement de son poulet aux cacahouètes!!! La liste des épices est impressionnante...
Posté par marjorie93 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  cacahouète

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