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Macarons et délices
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poisson
8 décembre 2009

Curry de crevettes et Noix de St Jacques

Curry de crevettes et Noix de St Jacques
Au menu de ce soir: makis de crevettes et d'avocat en entrée suivi d'un curry de crevettes et noix de St Jacques. Et là vous vous dites : olala c'est un menu à passer son après midi en cuisine!!! Et bien pas du tout, c'est très rapide à faire!! Pour les...
Posté par marjorie93 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  coriandre,  curry,  cacahouète,  noix de st jacques,  feuille de curry,  crevette,  citronnelle,  asiatique,  poisson

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8 décembre 2009

Maki aux crevettes et à l'avocat

Maki aux crevettes et à l'avocat
Toujours à la découverte de la cuisine japonaise, ce soir nous mangeons à nouveau des makis (ben oui, il faut bien finir le paquet de nori acheté à l'occasion des makis au saumon et sésames !!), mais cette fois-ci je réitère l'expérience avec des grosses...
Posté par marjorie93 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: makis,  vinaigre de riz,  avocat,  crevette,  nori,  wazabi,  japonais,  asiatique,  poisson

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30 novembre 2009

Maki au saumon et sésame

Maki au saumon et sésame
Il y a des jours comme ça où j'ai une terrible envie de manger japonnais!!! Et bien aujourd'hui c'était le cas!!! 9 h du matin, direction l'épicerie asiatique de mon quartier; pour cette recette j'ai besoin de: feuille de nori grillé (algue):1€ les 5...
Posté par marjorie93 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sésame,  saumon,  makis,  sauce soja,  sushi,  vinaigre de riz,  japonais,  asiatique,  poisson

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30 novembre 2009

Bouchée à la noix de St Jacques

Bouchée à la noix de St Jacques
A l'occasion d'un apéritif dînatoire ou si vous avez de la visite d'amis à l'improviste, c'est le genre d'entrée rapide et très simple à entreprendre. Je pense que ça fera plus d'effet que le bol de cacahouètes ou de chips!!;-) De plus, la plupart des...
Posté par marjorie93 à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchée,  noix de st jacques,  poisson

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25 novembre 2009

Dorade royale à la marocaine

Dorade royale à la marocaine
J'adore ce poisson à chair blanche de Méditerranée, plutôt doux en goût et pas trop coûteux (en dorade d'élevage bien sûr!!). De plus il est idéal lors des régimes car vraiment très faible en calorie (env.76Kcal pour 100g) Au Maroc dans les restaurants...
Posté par marjorie93 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  dorade,  citron confit,  poisson

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24 novembre 2009

Ravioles au saumon

Ravioles au saumon
Petit tour dans mon réfrigérateur pour le menu de ce soir : des feuilles de ravioles s'ennuient à mourir, cachées derrière les yaourts!!!, 2 filets de saumon n'entendent que moi et il y a un reste de boursin cuisine. C'est parfait pour réaliser des ravioles...
Posté par marjorie93 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  ravioles,  sauce,  poisson

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24 novembre 2009

Thon aux épices cajun

Thon aux épices cajun
Le thon est un poisson que j'apprécie particulièrement, mais que je ne mange pas très souvent étant donné le prix élevé et la raretée sur les étales des poissonniers. Toutefois, quand j'ai la joie de le cuisiner, je l'aime très épicé, très relevé... c'est...
Posté par marjorie93 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cajun,  thon rouge,  poisson

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23 novembre 2009

Brick au thon

Brick au thon
Après la brick oriantale à la viande , voici une version très personnelle des bricks au thon. Assez éloignée de la recette originale mais c'est bien pour cela que je vous la présente !! Je trouve la recette d'origine plutôt fade avec la purée de pomme...
Posté par marjorie93 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  brick,  thon,  poisson

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22 novembre 2009

Saumon goût fumé à la cardamome

Saumon goût fumé à la cardamome
A mon grand regret, je n'ai pas de grill chez moi. Mais comme j'aime particulièrement le goût fumé qu'apporte cet ustensile sur les aliments, dont le saumon, j'ai trouvé une astuce pour reproduire cette sensation. Cette astuce ce n'est pas moi qui l'ai...
Posté par marjorie93 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  cardamome,  poisson

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22 novembre 2009

Dorade au four à la cardamome

Dorade au four à la cardamome
Encore une dorade !! j'aime ce poisson car il a du goût, sans être trop fort, et sa chair reste ferme en toute circonstance. Cette fois-ci , je la cuisine avec une sauce à base de crème épicée au gingembre et à la cardamome, avec une touche de vanille...
Posté par marjorie93 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cardamome,  dorade,  poisson

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