tofu soyeux - Macarons et délices

12 mars 2010

Muffins bicolores aux fruits rouges et tofu soyeux à la vanille

Ce joli muffin ne concoure pas au Muffin Monday#20 spécial St Valentin de Mélanie , toutefois je pense que j'aurai pu le présenter!!! Il est à la fois bicolore (rouge et blanc), constitué de 2 textures totalement différentes et de 2 parfums (fruits rouge...

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Tags: vanille, tofu soyeux, muffins, desserts, fruits rouges

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4 mars 2010

Moelleux aux cerises et tofu soyeux

Oui, je sais c'est pas la saison des cerises!!! Mais le dieu Picard vole à ma rescousse... C'est mon amie Claire qui m'a fait penser au cerise congelée lors d'une discussion car j'avais précédemment réalisé ces même moelleux avec un arôme cerise qui n'avait...

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Tags: cerise, amandes, moelleux, tofu soyeux, desserts

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16 décembre 2009

Verrine des îles mangue coco passion

Aujourd'hui une collègue de travail m'a gentiment offert une mangue tout droit débarquée de l'aéroport en provenance de la Réunion... Une pure merveille!!!! Son colis était composé d'ananas, de litchis et de mangues... Aussitôt ma mangue en main j'ai...

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Tags: lait de coco, agar agar, fruit de la passion, mousse, tofu soyeux, mangue, perle du japon

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15 décembre 2009

Mousse au chocolat au lait et gingembre

Je crois avoir inventé la recette idéale, légère et onctueuse, très peu calorique et facile à faire (sans monter des blancs...). Dorénavant, exit toutes ces recettes à base de blanc d'oeuf, de sucre,et de beurre même parfois!!! Le tofu soyeux , je le...

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Tags: agar agar, chocolat au lait, gingembre, curd, lemon, mousse, tofu soyeux

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11 décembre 2009

Mousse au chocolat à la menthe et tofu soyeux

Premièrement, j'adore le chocolat, je le répète assez souvent... Deuxièmement, j'adore les mousses, sans gélatine bien sûr!!... Troisièmement, la menthe est mon parfum préféré (glace, chocolat, sirop, bonbons, gâteaux...)... Faire un dessert regroupant...

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Tags: menthe, chocolat noir, agar agar, mousse, tofu soyeux

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24 novembre 2009

Mousse au chocolat et son coulis de fraise

Très inspirée ce soir, je me suis lancée dans une expérience qui s'est révélée être délicieuse, c'est pourquoi je vous livre le fruit de mes travaux! Attention, pour les novices en cuisine, il ne faut pas être effrayé par la liste des ingrédients car...

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Tags: fraise, pectine NH, agar agar, chocolat au lait, mousse, tofu soyeux

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22 novembre 2009

Moelleux à la pistache et tofu soyeux

Après les macarons, que je réalise toujours aussi assidûment, j'ai envie de me lancer dans différentes recettes de moelleux type muffins, mais en moins gras!!! Je vais commencer par le moelleux à la pistache, car l'arôme que j'ai acquis chez G.Detou est...

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Tags: pistache, amandes, moelleux, tofu soyeux, desserts

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