feve tonka - Macarons et délices

14 avril 2010

Oeufs au lait Tonka-Pistache

Un petit dessert pour changer et pour vous rappelez que j'organise mon tout premier concours sur le thème de la fève Tonka...!! Cette recette est bien entendu hors compétition... Très flashy et survitaminés, ces œufs au lait sont parfumé à la pistache...

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Tags: pistache, fève Tonka, oeufs, crème dessert, concours

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5 avril 2010

Tajine de poulet Tonka-cardamone et graine de soja

Afin de mettre à l'honneur la Fève Tonka et de débuter ce nouveau concours mêlant recettes sucrées ou salées, je vous propose un tajine de poulet hors compétition aux épices qui me sont chers: cannelle, cardamone, et bien entendu Tonka . Nous avons dégusté...

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Tags: vanille, fève Tonka, poulet, cannelle, cardamome, soja

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4 avril 2010

J'organise mon tout premier concours... A la découverte de la Fève Tonka!!

Je dois vous faire un aveu, qui n'en ai surement pas un car vous l'avez sans doute remarquer... j'adore la vanille..., la cannelle aussi..., et puis depuis quelques mois maintenant que je l'ai découvert : la fève Tonka!!! Tout est prétexte à l'adjonction...

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Tags: fève Tonka, concours

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3 avril 2010

Curry de crevette à la Tonka

La fève tonka, vaste programme si l'on réfléchi un peu au multiple recette qui peuvent découler de cette épice. Elle parfume à merveille les plats salés et les gourmandises sucrées. J'ai eu l'occasion à de nombreuses reprises de conter sa douceur musquée...

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Tags: fève Tonka, coriandre, gingembre, crevette, huile de sésame, pâte de curry, sauce soja sucrée, poisson

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2 avril 2010

Cookies très chocolatés aux éclats de Daim

Miam..., deuxième ration de cookies de la semaine !! Celle-ci est agrémentée de pépites de Daim®... Je ne peux que me délecter de ces petits biscuits hyper chocolaté !!! Les éclats de caramel enrobé de chocolat au lait ne sont qu'un petit plus comme pourrai...

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Tags: vanille, chocolat noir, fève Tonka, chocolat au lait, cookies, daim

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25 mars 2010

Crème aux oeufs à la fève Tonka et au spéculos

Quatrième version de la crème aux œufs après celles aux éclats de pistache, celles à l'orange confite et celles aux pistaches et orange confite! Cette énième version n'est plus à la vanille que j'ai substitué par de la fève tonka, râpée extemporanément...

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Tags: fève Tonka, spéculos, crème aux oeufs

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27 février 2010

Truffes au chocolat-tonka et quinoa soufflé

Encore un reste de ganache!! Décidément je le fais exprès!! Ben oui en faite car j'adore les recycler en de jolies truffes!!! Elles sont destinées, en théorie, à servir de garniture pour mes macarons... Je vous avais déjà parlé du Biostore qui c'est installé...

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Tags: ganache, chocolat noir, fève Tonka, chocolat au lait, truffes, cacao, quinoa soufflé

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1 février 2010

Crêpe au chocolat épicé

Afin d'apporter ma contribution à cette fête qui est la Chandeleur, je vous propose une recette de crêpes à ma façon : chocolat-cannelle-tonka et fleur d'oranger. Tout un programme, néanmoins elles se suffisent à elles-mêmes!! Nul besoin de rajouter quelques...

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Tags: chocolat noir, fève Tonka, crêpe, cannelle, eau de fleur d'oranger, chandeleur

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30 janvier 2010

Crème dessert au chocolat cannelle-tonka

Envie d'une petite crème dessert au chocolat ou simplement de se débarrasser de tout ces jaunes d'oeufs qui comme moi encombre le frigo voir même le congélateur, cette recette est parfaite pour les gourmands!!! Il s'agit d'une création très chocolatée,...

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Tags: chocolat noir, fève Tonka, cannelle, chocolat au lait, jaune d'oeuf, crème dessert

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4 janvier 2010

Confit d'agneau laqué au miel et aux épices

Un sucré-salé du jour de l'An que j'ai accompagné de bananes rôties. Enfin un repas digne de ce nom !!!! Il faut dire que j'ai peu de temps en ce moment pour cuisiner.... Ca y est les fêtes se terminent, le repos de la guerrière ce profil à l'horizon!!!!...

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Tags: vanille, fève Tonka, marocaine, miel, agneau, cannelle, confit

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