Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

mercredi 12 janvier 2011

Cookies très chocolatés à l'orange confite

Grosse envie cookies en cette  journée et 2 recettes à essayer sur une même base très chocolatée, à quelques variantes près...!! Je vais vous détailler la première recette aujourd'hui..., la seconde suivra dans la semaine. Pour les petits gourmands...un peu de patience!! Pour l'heure voici mes cookies terriblement chocolatée à l'orange confite, une tuerie en bouche!! d'ailleurs je n'avais jamais goûté ce mélange dans des cookies...                    ... [Lire la suite]
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mardi 30 novembre 2010

Craquelés au chocolat-cardamome & lait concentré

Voici une recette sur laquelle j'ai complètement craqué pendant ma dernière ronde du jeu interblogs! Elle vient à l'origine d'Isa puis a été reprise sur Chocolat à tous les étages , par Katell pour enfin arriver aujourd'hui sur ma table! Quel chemin!! Mais il faut dire que c'est vraiment mérité!! Chacune de ces blogueuses a mis son grain de sel pour améliorer la recette à leur convenance, et bien moi j'y ai ajouté des graines de cardamome pour un chocolat encore plus envoutant... La spécificité de la recette réside dans la... [Lire la suite]
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dimanche 5 septembre 2010

Madeleine au citron confit, en coque de chocolat noir à l'orange

[...]Mes toutes premières madeleine furent un succès !!!                                            C'est en me promenant dans un de mes rayons favoris de mon supermarket que je suis tombée sur un moule que je n'avais pas..., un de plus pour remplir mon tout nouveau placard exclusivement dédié à ma passion culinaire!! (merci chéri...!!) Le moule à madeleine : pourquoi ne me suis-je pas... [Lire la suite]
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samedi 31 juillet 2010

Banana split brownies de Martha Stewart

Nouvelle gourmandise signée Martha Stewart : un « banana split brownie »! Sous-entendu, un marbré brownie au chocolat et cheesecake à la banane! Un pur délice auquel je n'ai pu résister...me resservant inlassablement avec culpabilité!!! Mais que c'était bon !!! Un jeu de texture, de goût et de couleur réuni dans un même gâteau...                                            ... [Lire la suite]
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lundi 17 mai 2010

Cookies craquelés de Martha Stewart, revisités à l'After Eight

Humm, merveilleux et irrésistibles petits biscuits de Martha Stewart!!! J'avais essayé la recette il y a quelques temps mais dont ma précipitation je mettais mélangé les pinceaux dans les proportions... erreur magnifiquement rattrapé puisque depuis j'ai refais la recette originale et je trouve les miens nettement moins secs!! Finalement les erreurs, ça a du bon...!!                                      ... [Lire la suite]
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jeudi 29 avril 2010

Cookies très chocolat de Nigella Lawson aux Werther's Original

Je vous présente les cookies de Nigella Lawson, cuisinière très connu outre-manche et dont certains d'entre nous avons pu la découvrir sur cuisine TV. D'autres comme moi, qui n'ont pas canalsat', grâce aux ami(e)s blogueurs qui diffusent ça et là ses recettes.                                                        Elle possède néanmoins un site... [Lire la suite]
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vendredi 2 avril 2010

Cookies très chocolatés aux éclats de Daim

Miam..., deuxième ration de cookies de la semaine !! Celle-ci est agrémentée de pépites de Daim®... Je ne peux que me délecter de ces petits biscuits hyper chocolaté !!! Les éclats de caramel enrobé de chocolat au lait ne sont qu'un petit plus comme pourrai l'être la cerise sur le gâteau!!! Ce fût très surprenant pour moi de constater que les pépites de Daim étaient restées intacts à la cuisson!! Pas fondu, ni même ramolli!! Ce qui fait que lorsque vous croquerez dans ces cookies vous rencontrerez différentes textures en bouche... ... [Lire la suite]
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lundi 15 février 2010

Cookies double-choc'

Fringale de chocolat!! Cela résume bien mon état d'esprit ces dernières semaines...!! Aussi, pour calmer mes pulsions, j'ai réaliser de jolis cookies, tout chocolat, ainsi que pleins d'autres douceurs dont les recettes sont déjà présentes sur le blog (moelleux coeur de Tonka, truffes...). Tout le monde connaît et adore ces petits biscuits "américains", qui peuvent prendre différentes textures selon les approximations que l'on fait au travers de la recette. Ainsi, pour obtenir des cookies plus croustillants, il suffit... [Lire la suite]
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