Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

mercredi 12 janvier 2011

Cookies très chocolatés à l'orange confite

Grosse envie cookies en cette  journée et 2 recettes à essayer sur une même base très chocolatée, à quelques variantes près...!!

Je vais vous détailler la première recette aujourd'hui..., la seconde suivra dans la semaine. Pour les petits gourmands...un peu de patience!!

Pour l'heure voici mes cookies terriblement chocolatée à l'orange confite, une tuerie en bouche!! d'ailleurs je n'avais jamais goûté ce mélange dans des cookies...

                                                      Cookies_tr_s_chocolat_s___l_orange_confite

La recette pour 25 cookies:

  • 220 g de chocolat noir pâtissier

  • 100g de cassonade

  • 2 oeufs

  • 2 càc de levure chimique

  • 80g de beurre

  • 100g de farine

  • 1 càc de vanille liquide

  • quelques gouttes d'essence d'orange

  • 2 pincées de sel

  • aiguillettes d'orange confite

                          cookies_tr_s_choco_et_orange_confite1

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la cassonade et le sel. Verser le chocolat fondu dessus.

Peser la farine et l'incorporer avec la levure au mélange précédent.

Mettre la vanille, l'essence d'orange et les morceaux d'orange confite dans l'appareil chocolaté.

Préparer plusieurs plaques avec du papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère, déposer des petits tas de pâte espacé et en quinconce.

Laisser reposer 1h à température ambiante.

Enfourner à 180°C pendant 12 min.

Laisser refroidir sur grille avant de les manipuler.

Astuces : conservez-les dans une boîte métallique, si vous avez le courage et la volonté pour ne pas les dévorer dans la journée...!!!

Version imprimable....1_PDFCookies très chocolatés à l'orange confite


COUP DE PROJECTEUR

Vous avez testé une de mes recettes ?? Envoyez moi la photo de votre création et je me ferai un plaisir de la publier...!!!

Cette mise à l'honneur est ouverte à tous! (pour les blogueuses, envoyez moi également le lien vers votre blog)

macarons4ever@hotmail.fr


Posté par marjorie93 à 07:00 - c.Biscuits & cookies - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Grains de sel

    couou!!!

    oui le goût de l'orange confite dans du chocolat
    "une tuerie"excellente association.
    bizzzzzzzzzzzzzz

    Posté par blinka, mercredi 12 janvier 2011 à 07:40
  • J'adore les cookies mais alors avec l'orange je n'ai jamais goûter alors j'essayerai à coup sûr cette recette
    merci pour le partage
    très belle journée

    Posté par Zaza, mercredi 12 janvier 2011 à 08:09
  • Très chocolatés tes cookies sans aucun doute, mais quel délice!!!!!!!!!!!!

    BizzzzzzzzzzzzNIKI

    Posté par NIKI, mercredi 12 janvier 2011 à 17:38
  • très bonne idée ! je crois que je vais me mettre aux cookies cet aprem !

    Posté par Tallula, jeudi 13 janvier 2011 à 12:45
  • Et moi aussi j'adooore l'alliance chocolat orange, c'est juste délicieux!

    Posté par Gen, jeudi 13 janvier 2011 à 21:20
  • Excellent idée, ce mariage est tellement bon ! Bravo !

    Posté par CaroCuisine, mercredi 19 janvier 2011 à 19:51
  • oh les jolies gourmandises !

    Posté par alaro, samedi 22 janvier 2011 à 12:14

Laissez moi vos grains de sel