Macarons et délices

mercredi 12 janvier 2011

Cookies très chocolatés à l'orange confite

Grosse envie cookies en cette  journée et 2 recettes à essayer sur une même base très chocolatée, à quelques variantes près...!!

Je vais vous détailler la première recette aujourd'hui..., la seconde suivra dans la semaine. Pour les petits gourmands...un peu de patience!!

Pour l'heure voici mes cookies terriblement chocolatée à l'orange confite, une tuerie en bouche!! d'ailleurs je n'avais jamais goûté ce mélange dans des cookies...

La recette pour 25 cookies:

• 220 g de chocolat noir pâtissier

• 100g de cassonade

• 2 oeufs

• 2 càc de levure chimique

• 80g de beurre

• 100g de farine

• 1 càc de vanille liquide

• quelques gouttes d'essence d'orange

• 2 pincées de sel

• aiguillettes d'orange confite

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la cassonade et le sel. Verser le chocolat fondu dessus.

Peser la farine et l'incorporer avec la levure au mélange précédent.

Mettre la vanille, l'essence d'orange et les morceaux d'orange confite dans l'appareil chocolaté.

Préparer plusieurs plaques avec du papier sulfurisé et à l'aide d'une cuillère, déposer des petits tas de pâte espacé et en quinconce.

Laisser reposer 1h à température ambiante.

Enfourner à 180°C pendant 12 min.

Laisser refroidir sur grille avant de les manipuler.

Astuces : conservez-les dans une boîte métallique, si vous avez le courage et la volonté pour ne pas les dévorer dans la journée...!!!

Version imprimable....Cookies très chocolatés à l'orange confite

COUP DE PROJECTEUR

Vous avez testé une de mes recettes ?? Envoyez moi la photo de votre création et je me ferai un plaisir de la publier...!!!

Cette mise à l'honneur est ouverte à tous! (pour les blogueuses, envoyez moi également le lien vers votre blog)

macarons4ever@hotmail.fr