mousse - Macarons et délices

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mousse

16 février 2010

Entremet à la fraise et son chocolat croustillant

Deuxième merveille entre mousse et croustillant, après le Versaillais qui fût une très grande réussite et une grande fierté pour moi (étonnée par la simplicité de la réalisation!!!), je vous présente mon entremet à la fraise surmontée d'une mousse au...

Posté par marjorie93 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, mousse, gavotte, praliné, bavarois, entremet

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7 février 2010

Versaillais au chocolat croustillant

Sans aucun doute mon dessert préféré!!! S'appelant tant tôt Versaillais, tant tôt Trianon, ou encore Croustillant, ce dessert est à tomber par terre!! Fort en chocolat, croustillant au fond...j'adore!! Comme je suis devenue totalement réfractaire à acheter...

Posté par marjorie93 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, chocolat au lait, mousse, gavotte, praliné, grué de cacao, bavarois, croustillant, trianon, versaillais, succès

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16 décembre 2009

Verrine des îles mangue coco passion

Aujourd'hui une collègue de travail m'a gentiment offert une mangue tout droit débarquée de l'aéroport en provenance de la Réunion... Une pure merveille!!!! Son colis était composé d'ananas, de litchis et de mangues... Aussitôt ma mangue en main j'ai...

Posté par marjorie93 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, agar agar, fruit de la passion, mousse, tofu soyeux, mangue, perle du japon

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15 décembre 2009

Mousse au chocolat au lait et gingembre

Je crois avoir inventé la recette idéale, légère et onctueuse, très peu calorique et facile à faire (sans monter des blancs...). Dorénavant, exit toutes ces recettes à base de blanc d'oeuf, de sucre,et de beurre même parfois!!! Le tofu soyeux , je le...

Posté par marjorie93 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, chocolat au lait, gingembre, curd, lemon, mousse, tofu soyeux

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11 décembre 2009

Mousse au chocolat à la menthe et tofu soyeux

Premièrement, j'adore le chocolat, je le répète assez souvent... Deuxièmement, j'adore les mousses, sans gélatine bien sûr!!... Troisièmement, la menthe est mon parfum préféré (glace, chocolat, sirop, bonbons, gâteaux...)... Faire un dessert regroupant...

Posté par marjorie93 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, chocolat noir, agar agar, mousse, tofu soyeux

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24 novembre 2009

Mousse au chocolat et son coulis de fraise

Très inspirée ce soir, je me suis lancée dans une expérience qui s'est révélée être délicieuse, c'est pourquoi je vous livre le fruit de mes travaux! Attention, pour les novices en cuisine, il ne faut pas être effrayé par la liste des ingrédients car...

Posté par marjorie93 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, pectine NH, agar agar, chocolat au lait, mousse, tofu soyeux

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