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Macarons et délices
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coriandre
10 juin 2010

Keftas de boeuf à l'orange et fèves

Keftas de boeuf à l'orange et fèves
Aujourd'hui j'ai eu envie d'une grande originalité et de douceur dans mon plat de kefta et je n'ai pas été déçue par cette sauce qui a sublimer ma recette! J'avais dans l'idée de faire cuire mes boulettes dans une sauce à l'orange et j'ai trouvé le mélange...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  boeuf,  kefta,  coriandre,  orange,  vinaigre de riz,  gingembre,  cumin,  raz el hanout,  huile de sésame,  fèves,  paprika

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4 juin 2010

Ravioles au saumon et aux herbes

Ravioles au saumon et aux herbes
La dernière fois que j'ai réalisé des ravioles au saumon c'était il y a près de 3 mois maintenant et on avait adoré!!! Cette fois encore, malgré une faim de petit oiseau, elles fut avalées en moins de temps qu'il ne faut pour les faire...!! La recette...
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Tags: velours de balsamique,  coriandre,  saumon,  ravioles,  sauce soja,  vinaigre de riz,  aneth,  huile de sésame,  poisson

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1 juin 2010

Médaillon de choux fleur au curry

Médaillon de choux fleur au curry
Voici une recette simplissime pour ce soir car je n'avais pas beaucoup de temps, de plus j'adore la purée de choux fleur. Celle-ci était particulièrement parfumée, ce fût très agréable! Lors de mon repas elle me servait d'accompagnement pour des keftas...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  choux-fleur,  raz el hanout,  pâte de curry,  crème fraîche

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16 mai 2010

Minis tartelettes "Mamma mìa"

Minis tartelettes "Mamma mìa"
Sans doute ma « lubie » du moment; je décline les minis tartelettes avec tout ce qui me tombe sous la main....!! J'ai intitulé celles-ci « mamma mìa », d'une part car c'est le cri que l'on fait quand on y goûte; d'autre part car la présence de belles...
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Tags: coriandre,  herbes de provence,  tomate,  pâte feuilletée,  tartelette,  chèvre,  courgette,  origan

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4 mai 2010

Coques à la provençale

Coques à la provençale
J'ai la chance d'avoir une amie qui vit entre Paris et la Normandie et qui de ce fait me ramène parfois de bons poissons ou coquillages fraîchement pêchés par ses soins!! Cette fois-ci j'ai eu droit à de très belles coques... bien garnies! Après mes coques...
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Tags: coriandre,  tomate,  ail,  coques,  oignons,  poivre gris

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25 avril 2010

Billes apéritives de poulet aux pruneaux façon tajine

Billes apéritives de poulet aux pruneaux façon tajine
Deuxième recette « finger food » du week-end, j'ai voulu retrouvé les saveurs d'un tajine de poulet aux pruneaux condensées dans de petites billes apéritives...!! C'était très moelleux, léger et fruité!! Très agréable! La recette pour 20 billes : 1 ½...
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Tags: marocaine,  tajine,  poulet,  coriandre,  cannelle,  pruneaux,  raz el hanout,  piment,  huile d'olive,  oignons,  chapelure

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24 avril 2010

Keftas de boeuf apéritives au spéculos

Keftas de boeuf apéritives au spéculos
Pour débuter ce week-end je vous propose des keftas de bœuf apéritives au spéculos. Originale, non? J'étais partie sur une farce cannelle-cumin marinée et au dernier moment je suis tombée sur un reste de spéculos... J'ai intégré le spéculos en miette...
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Tags: boeuf,  coriandre,  cannelle,  oeufs,  viande hachée,  spéculos,  cumin,  chapelure

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3 avril 2010

Curry de crevette à la Tonka

Curry de crevette à la Tonka
La fève tonka, vaste programme si l'on réfléchi un peu au multiple recette qui peuvent découler de cette épice. Elle parfume à merveille les plats salés et les gourmandises sucrées. J'ai eu l'occasion à de nombreuses reprises de conter sa douceur musquée...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fève Tonka,  coriandre,  gingembre,  crevette,  huile de sésame,  pâte de curry,  sauce soja sucrée,  poisson

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1 avril 2010

Croustillants de poulet au piment et cancoilotte

Croustillants de poulet au piment et cancoilotte
Pour ce soir voici une recette simple et extrêmement rapide, à déguster en guise d'apéritif : les croustillants de poulet au piment et cancoillotte. On utilise rarement ce fromage franc-contois et c'est un tort car il est très peu calorique, à peine 120Kcal...
Posté par marjorie93 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brick,  poulet,  coriandre,  cancoillotte,  ail,  piment

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31 mars 2010

Ravioles de saumon et poireaux au curry

Ravioles de saumon et poireaux au curry
Au menu de ce soir, une nouvelle version des ravioles maison, à garnir selon ses envies, et pour l'occasion je les ai farcies de saumon et poireaux au curry. Comme d'habitude se fût un réel plaisir de les déguster, accompagnées d'une petite sauce... La...
Posté par marjorie93 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  curry,  saumon,  ravioles,  poireaux,  pâte de curry,  poisson

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