Afin d'amortir mon récent achat de plaque pour la fabrication des ravioles, j'ai fait l'expérience de les farcir au poulet avant de les frire pour les servir en salade. Ce n'est pas ce qu'il y a de plus diététique mais c'était vraiment très bon!!! La...

Le poulet basquaise est une recette classique très colorée et très parfumée. Sa sauce est composée pour l'essentielle de poivrons (rouge et vert), de piment d'Espelette (j'utilise les paillettes) et de tomates. La recette pour 4 personnes: 2 cuisses et...

Voici une petite entrée très simple et rapide à réaliser, avec peu d'ingrédients. De plus le rendu est très vitaminé et pas seulement au niveau des couleurs. Elle se compose d'une mousse d'avocat au paprika superposée à une mousse de poivron au piment...

Nouvelle variété dans ma toute jeune collection de cupcakes, je vous présente aujourd'hui les fairy-cakes chocolat et piment d'Espelette. Un mélange de saveurs que l'on retrouve aussi chez les chocolatiers (truffes, bonbons au chocolat fourrés...). Cette...