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Macarons et délices
huile d'olive
8 août 2010

Maâkouda ou beignet de pomme de terre aux épices

Maâkouda ou beignet de pomme de terre aux épices
Je vous présente aujourd'hui une recette que j'apprécie particulièrement durant le Ramadan. En effet le mois Sacré débute dans quelques jours et beaucoup d'entre nous sont à la recherche de plats nous permettant de rompre le jeûne en accompagnement d'une...
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Tags: marocaine,  coriandre,  oeufs,  cumin,  pommes de terre,  piment,  huile d'olive,  paprika,  persil,  curcuma

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2 août 2010

Muffins crétois

Muffins crétois
Toujours dans l'esprit de l'été, des longs voyages ou des petits week-end ensoleillés, je vous propose aujourd'hui des muffins crétois. Je profite ainsi des produits riches en saveurs que j'ai pu ramener du Maroc. Et oui, y aller en voiture c'est long...
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Tags: feta,  basilic,  confit,  muffins,  huile d'olive,  tomate cerise,  yaourt,  persil

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23 juillet 2010

Gratiné de Pangasius et ses petits légumes à la crème

Gratiné de Pangasius et ses petits légumes à la crème
J'adore les produits de la mer et il en est un que j'aime particulièrement cuisiner: le pangasius. Alors, oui je sais, il vient de très loin (Vietnam), ce n'est donc pas très écologique! Mais il a l'avantage d'être très facile à cuire, il reste ferme...
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Tags: poireaux,  tomate,  panga,  huile d'olive,  oignons,  chapelure,  crème liquide,  gratin,  gruyère,  poisson

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7 mai 2010

Mini-tartelette aux légumes du soleil

Mini-tartelette aux légumes du soleil
Lors de ce fameux pot de départ dont je vous parlais hier, chacun (ou presque) à mis la main à la pâte et ma petite véro avait réalisée de magnifiques mini tartelettes saumon-poireaux et oignons frits... Miam!! Toutes mimis et super bonnes!! Comme elles...
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Tags: aubergine,  pâte feuilletée,  huile d'olive,  tomate cerise,  oignons,  comté

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25 avril 2010

Billes apéritives de poulet aux pruneaux façon tajine

Billes apéritives de poulet aux pruneaux façon tajine
Deuxième recette « finger food » du week-end, j'ai voulu retrouvé les saveurs d'un tajine de poulet aux pruneaux condensées dans de petites billes apéritives...!! C'était très moelleux, léger et fruité!! Très agréable! La recette pour 20 billes : 1 ½...
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Tags: marocaine,  tajine,  poulet,  coriandre,  cannelle,  pruneaux,  raz el hanout,  piment,  huile d'olive,  oignons,  chapelure

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10 avril 2010

Tomates cerises confites

Tomates cerises confites
Aujourd'hui ce ne sera pas une recette à proprement dit mais plus une technique afin d'obtenir de très bonne tomates cerises confites ! Le billet sera donc relativement court mais très utile si comme moi vous appréciez particulièrement ce « condiment...
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Tags: piment,  romarin,  confite,  huile d'olive,  huile de colza,  tomate cerise

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