Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

vendredi 1 octobre 2010

Crème Catalane

Il existe une multitude de petites crème et je découvre celle-ci aujourd'hui, peut être en même temps que vous... Jusqu'à présent je pensais que la crème catalane était un autre nom pour la crème brûlée, avec sa croûte de cassonade caramélisée! Que nenni!! déjà il s'avère qu'elle ne contient même pas de crème; d'autre part elle ne nécessite aucune cuisson au four! Très pratique, n'est-ce pas ?! Sa texture crémeuse est due à un mélange de lait, de jaunes d'oeufs et de maïzena, épaissi à la casserole     ... [Lire la suite]
Posté par marjorie93 à 10:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

mercredi 25 novembre 2009

Orangettes au chocolat noir

                                            Le mariage du chocolat noir et de l'orange est une pure merveille. Cette petite confiserie est vraiment très simple à réaliser, alors pourquoi s'en priver!! Par contre, il ne faut pas avoir peur de la quantité de sucre engagée dans cette recette. Il est nécessaire pour confire correctement les écorces d'orange. La recette: 2... [Lire la suite]
Posté par marjorie93 à 06:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,