vendredi 4 juin 2010
Ravioles au saumon et aux herbes
La dernière fois que j'ai réalisé des ravioles au saumon c'était il y a près de 3 mois maintenant et on avait adoré!!!
Cette fois encore, malgré une faim de petit oiseau, elles fut avalées en moins de temps qu'il ne faut pour les faire...!! La recette du jour est un peu plus élaborée que la dernière fois où il s'agissait de simple ravioles au saumon accompagnées d'une sauce hollandaise au citron.
Aujourd'hui mes ravioles sont à la coriandre fraîche, à l'aneth, au gingembre, au velours de balsamique et accompagnées d'ingrédients... [Lire la suite]dimanche 30 mai 2010
Cheesecake aux noix de St Jacques et confit d'oignon : ma participation au jeu Interblog#5
Un mois s'est écoulé depuis mon inscription au jeu Interblogs#5 auquel je participe pour la première fois.
Je vous en rappelle brièvement le principe: une... [Lire la suite]samedi 29 mai 2010
Saumon-framboise à l'oseille et au velours de balsamique
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas publié de recette de plat, tellement absorbée par mes gourmandises (cupcakes, cheesecakes, macarons et autres sucreries!!), mais hier au détours d'une conversation avec mon amie Amal, elle m'a racontée à quel point elle avait apprécié un "Bar aux fraises" que lui avait concocté son mari...!!
J'espère qu'elle m'en donnera la recette afin que je la teste!! En attendant, à défaut d'un Bar aux fraises, j'ai cuisiné un Saumon aux framboises, auquel j'ai rajouté de l'oseille et du... [Lire la suite]vendredi 28 mai 2010
Macaron Fraise et Velours de Balsamique
J'ai voulu tenter cette association en pensant au jour où, me préparant une salade de concombre assaisonnée au velours de balsamique j'ai décidé d'ajouter un kiwi. Etrange me direz-vous ?!!
Peut-être, mais en attendant c'était délicieux !!!!
Le faisant avec un kiwi, pourquoi pas avec des fraises !! J'ai découvert par la suite que le grand Pierre Hermé (« bijoutier » en macaron sur Paris) faisait un macaron nommé Fragola à la fraise et au vinaigre balsamique !!! « Les grands esprits se rencontrent »…
Avec cette recette je... [Lire la suite]jeudi 15 avril 2010
Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame
Petit apéritif sans prétention, les tomates cerises caramélisées sont à la mode en ce moment!!! Toutefois il existe encore quelques personnes, sans doute peu au fait de ce qui se passe dans le monde culinaire, qui ne connaissent pas ces petites merveilles et que l'on peut encore impressionner... [Lire la suite]
