vanille - Macarons et délices

27 mars 2011

Tarte tatin de mangue et pomme à la vanille

Avant toute chose je tiens à remercier tout ceux qui me suivent jour après jour et qui se sont inquiétés de mon absence sur la blogosphère ces derniers temps... Ma vie en ce moment se résume à « Métro, Boulot, Dodo » !!! J'espère pouvoir revenir rapidement...

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Tags: vanille, caramel, mangue, citron vert, jeu interblogs, tartes, pomme granny, tarte tatin

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12 février 2011

Entremet choco-praliné et panna cotta à la vanille

Afin de ne pas déroger à la règle instaurée il y a quelques mois maintenant, je vous présente aujourd'hui «l'entremet de la semaine »... Celui-ci se compose d'une mousse choco-praliné avec insert de panna cotta à la vanille. Je l'ai réalisée en vue des...

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Tags: vanille, chocolat au lait, praliné, entremet, crème liquide, panna cotta, gélatine Halal

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25 décembre 2010

Tiramisu exotique à l'ananas vanillé & aux éclats de meringue

Envie d'un petit Tiramisu??? Oui, mais exotique!! J'avais un magnifique ananas qui me faisait de l'oeil dans la corbeille de fruits et je me suis dit qu'une compotée d'ananas caramélisé à la vanille agrémenterai à merveille un petit tiramisu!! Pour changer...

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Tags: vanille, caramel, mascarpone, desserts, ananas, tiramisu

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11 décembre 2010

Dôme chocolat & orange aux éclats de meringue

L'entremet de la semaine m'a été inspiré par un dessert que j'ai vu récemment chez Picard. Je n'ai malheureusement pas eu l'occasion de le goûter, c'est pourquoi j'ai décidé d'en faire un dans le même style! Il s'agit d'un dôme composé d'une mousse au...

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Tags: chocolat blanc, vanille, chocolat noir, pectine NH, mousse, crème fouettée, entremet, gelée, gélatine Halal, meringue française

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30 novembre 2010

Craquelés au chocolat-cardamome & lait concentré

Voici une recette sur laquelle j'ai complètement craqué pendant ma dernière ronde du jeu interblogs! Elle vient à l'origine d'Isa puis a été reprise sur Chocolat à tous les étages , par Katell pour enfin arriver aujourd'hui sur ma table! Quel chemin!!...

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Tags: vanille, chocolat noir, fève Tonka, cardamome, sucre glace, lait concentré

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21 novembre 2010

Cupcakes Red Velvet à la framboise et sa crème vanillée

A l'occasion de mon anniversaire il y a quelques semaines maintenant, une amie m'a gentiment offet un livre sur les cupcakes. Je vous présente aujourd'hui un mix de plusieurs recettes issues de ce livre. Il s'agit d'une variante à la recette du Cupcakes...

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Tags: framboise, vanille, G.Detou, colorant, crème au beurre, cupcakes, cacao, lait fermenté, sucre glace, bicarbonate de sodium

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18 novembre 2010

K'fifettes aux amandes & à l'essence d'orange

Voici ma deuxième création réalisée à l'occasion de l'Aïd: des K'fifettes. J'ai découvert ces petites merveilles en premier lieu sur le blog de Fimère (Aux délices des Gourmets), puis sur celui de Djouza (Ma cabane aux délices), 2 blogs magnifiques et...

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Tags: vanille, marocaine, miel, pâtisseries orientales, amandes, eau de fleur d'oranger, G.Detou, colorant, essence d'orange, tressage

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12 novembre 2010

Millefeuille au chocolat craquant et sa crème à la vanille & fève Tonka

Aujourd'hui j'ai décidé de mettre à profit ma toute nouvelle acquisition : L'Encyclopédie Du Chocolat ! Ce livre vient de sortir (15 octobre 2010) et est une vraie mine d'or pour tous les choco'addict comme moi !! En prime il contient un DVD de formation...

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Tags: vanille, fève Tonka, chocolat au lait, mascarpone, desserts, crème fouettée, cacao, crème liquide, gélatine Halal, millefeuille, gâteau

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28 octobre 2010

Cheesecake léger Banane & Framboise (avec cuisson)

Aujourd'hui c'est mon anniversaire... 29 ans!! Je m'approche dangereusement d'un cap fatidique!! En attendant ce samedi et un vrai gâteau d'anniv', plus festif, je vous propose aujourd'hui un cheesecake bi-goût : banane & framboise. Nous avions tellement...

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Tags: framboise, vanille, banane, cheese-cake, desserts, St-morêt, philadelphia, martha stewart

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24 octobre 2010

Panna Cotta à l'amande vanillée & aux fruits rouges

Comme chaque fin de mois, voici le moment tant attendu de la révélation de la recette du jeu interblogs !!! Pour cette 10ème édition, la 6ème à laquelle je participe, le sort a choisi de m'associer à Hélène de Ma cuisine du placard, tandis que Marie marmelade...

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Tags: vanille, amandes, crème dessert, lait de vache, fruits rouges, jeu interblogs, crème liquide, panna cotta

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