Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

mercredi 12 mai 2010

Duo de mousse au chocolat et caramel

Petit tour au supermarché ce matin, enfin tout est relatif!! 2h à flâner dans les rayons...!!! Je suis tombée sur une belle promo de tablettes de chocolat Création Lindt..., humm, pleins d'idées gourmandes me traversent alors l'esprit!                                                                    ... [Lire la suite]
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vendredi 30 avril 2010

Oeufs au lait aux pommes caramélisées et Tonka

Quelle ne fût pas ma surprise hier en rentrant du travail de trouver au cœur de ma corbeille de fruit, 2 pommes commençant à flétrir !!! Déjà que les Royal Gala ne sont pas mes favorites, leurs préférant nettement les Granny Smith... alors croquer dans une pomme molle... heurk!! J'ai repéré il y a quelques jours une recette de crème brûlée recouverte de chocolat craquant sur le blog de Sorcilili et la photo était tellement appétissante que je comptais les jours me séparant d'une telle dégustation...!!!! Je me suis alors... [Lire la suite]
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mercredi 21 avril 2010

Cannelés au chocolat et fève Tonka

Cette recette est encore une occasion pour moi de vous rappeler qu'il ne reste que 9 jours avant la fin de mon concours...!!!!                                                                                            J'ai eu l'envie... [Lire la suite]
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mardi 20 avril 2010

Irrésistible biscuits craquelés de Martha Stewart, revisités par étourderie...mais tellement bons!!

Aujourd'hui je vais vous raconter la très belle découverte que j'ai fait en visitant le blog « S comme Soeur » . Une photo divine m'a tapé dans l'oeil et à éveiller en moi une envie irrésistible de chocolat!!!                       En ce moment je suis très cookies et j'avais le désir d'essayer un biscuit qui serait à la fois très croustillant, comme l'est le cookies, et très moelleux... Je n'ai pas été déçue, malgré les multiples erreurs que j'ai... [Lire la suite]
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dimanche 11 avril 2010

Sichuan strawberry's cupcakes ou cupcakes à la fraise et poivre de Sichuan

Aujourd'hui en allant faire mes courses je suis tombée sur une super promo de fraise, et là j'ai craqué!!! je sais ce n'est pas encore la saison et les fraises d'Espagne ne sont pas les meilleures mais quand tu craques..., tu craques!! Elles étaient trop mignonnes, très rouges et plutôt sucrées !! Arrivé chez moi j'ai choisi de les intégrer à un cupcake. Une manière bien gourmande de les déguster me direz-vous!! certes mais j'en ai gardé pour ma future culpabilité, à grignoter en fin de repas...!     ... [Lire la suite]
lundi 5 avril 2010

Tajine de poulet Tonka-cardamone et graine de soja

                                                     Afin de mettre à l'honneur la Fève Tonka et de débuter ce nouveau concours mêlant recettes sucrées ou salées, je vous propose un tajine de poulet hors compétition aux épices qui me sont chers: cannelle, cardamone, et bien entendu Tonka.              ... [Lire la suite]
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vendredi 2 avril 2010

Cookies très chocolatés aux éclats de Daim

Miam..., deuxième ration de cookies de la semaine !! Celle-ci est agrémentée de pépites de Daim®... Je ne peux que me délecter de ces petits biscuits hyper chocolaté !!! Les éclats de caramel enrobé de chocolat au lait ne sont qu'un petit plus comme pourrai l'être la cerise sur le gâteau!!! Ce fût très surprenant pour moi de constater que les pépites de Daim étaient restées intacts à la cuisson!! Pas fondu, ni même ramolli!! Ce qui fait que lorsque vous croquerez dans ces cookies vous rencontrerez différentes textures en bouche... ... [Lire la suite]
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lundi 29 mars 2010

Le"Red Velvet" d'Alice au pays des Cupcakes

Participer à des concours stimule ma créativité, c'est pourquoi lorsque j'ai vu que « Cupcakista » organisait un concours sur le thème d'Alice au pays des merveilles j'étais très excitée à l'idée d'imaginer un fairy-cake délirant, très coloré, très... Tim Burton!!                                                              ... [Lire la suite]
jeudi 18 mars 2010

Macarons Blue Lagoon & Stracciatella

Il m'aura fallu un certains temps avant de trouver le macaron que je souhaitais présenter au concours de l'Atelier d'hys, mais j'avais une idée en tête et il ne me restait plus qu'à trouver comment la mettre en œuvre.                                Je voulais avant tout faire un macaron bicolore, mais quels couleurs??, Noir & Blanc??, vert & jaune??, rouge & noir?? et puis mes amies m'ont dit : pourquoi pas marron... [Lire la suite]
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vendredi 12 mars 2010

Muffins bicolores aux fruits rouges et tofu soyeux à la vanille

Ce joli muffin ne concoure pas au Muffin Monday#20 spécial St Valentin de Mélanie, toutefois je pense que j'aurai pu le présenter!!! Il est à la fois bicolore (rouge et blanc), constitué de 2 textures totalement différentes et de 2 parfums (fruits rouge et vanille). Je l'ai imaginé gourmand et sucré, acide et fruité, moelleux et crémeux!! Pour vous faire une idée, le mieux c'est d'y goûter!!!                             ... [Lire la suite]
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