Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

jeudi 7 octobre 2010

Chausson au boeuf

Voici une recette très simple à réaliser et plutôt rapide : des chaussons au boeuf . Ma version est très complète et nourrissante puisqu'elle regroupe à la fois la viande, des féculents et des légumes; le tout sous la forme d'un petit chausson... La recette se réalise en 3 temps : marinade, cuisson des féculents et légumes secs, cuisson du chausson fourré.                           La recette pour 4 personnes: 2 pâtes feuilletées 300g... [Lire la suite]
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lundi 13 septembre 2010

Poulet aux figues et graines de soja à la marocaine

Ce plat est particulièrement long à réaliser. C’est dû au temps de cuisson des graines de soja !! bien qu’il soit notifié sur le paquet que le temps de cuisson est de 40 min, en réalité il faut bien 2h30 pour que les graines soient tendres !! Vive la patience !! Hormis ce petit désagrément, c’est vraiment bon !!!!                                         La recette pour 2 personnes : ... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

Brick forestière

Les soirs de Ramadan il faut varier au maximum les menus sous peine de se lasser... La table est composée de multiple petits plats où chacun picore ça et là toutes sortes de saveurs qui éveille les papilles et le palais. Aujourd'hui je vous propose des bricks forestières au poulet et aux champignons.                                      La recette pour 10 bricks: 1 blanc de poulet 1 oignon 10cl de... [Lire la suite]
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lundi 5 avril 2010

Tajine de poulet Tonka-cardamone et graine de soja

                                                     Afin de mettre à l'honneur la Fève Tonka et de débuter ce nouveau concours mêlant recettes sucrées ou salées, je vous propose un tajine de poulet hors compétition aux épices qui me sont chers: cannelle, cardamone, et bien entendu Tonka.              ... [Lire la suite]
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samedi 19 décembre 2009

Confit d'agneau aux grains de soja

Si vous avez beaucoup de temps devant vous et envie de cuisiner un plat au goût exceptionnel, je vous recommande un confit d'agneau!!! D'habitude je le cuisine avec des poires ou des pommes de terre... cette fois-ci je eu envie de lui associer ces petites graines de soja que j'achète au Biostore. Une pure merveille!!! La viande confit à petit feu pendant plusieurs heures, s'attendrit  jusqu'à se détacher de l'os et fondre littéralement dans la bouche... un délice!!! Comme je l'ai expliquer dans une précédente recette... [Lire la suite]
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