750 grammes
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Macarons et délices
ramadan
12 août 2010

Harira Marocaine

Harira Marocaine
Aujourd'hui je vais vous parler de la « Harira ». Il s'agit d'une soupe très nourrissante et énergétique que l'on cuisine traditionnellement durant tout le mois de Ramadan. C'est avec elle que chaque soir nous rompons le jeûne. Elle permet qu'en un bol...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  agneau,  coriandre,  citron,  céleri,  pois chiche,  cumin,  paprika,  persil,  ramadan,  carvi,  lentille blonde,  soupe,  tlitli

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1 août 2010

Doigts de la mariée aux dattes

Doigts de la mariée aux dattes
En l'honneur du petit concours que j'organise sur les pâtisseries orientales, je vous présente aujourd'hui « les doigts de la mariée aux dattes ». On les nomme ainsi, sans doute en raison de la manière dont elles sont décorées à la pince nakach rappelant...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: eau de fleur d'oranger,  pâte de datte,  concours,  sucre glace,  pince nakach,  ramadan

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