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Macarons et délices
pois chiche
16 novembre 2010

Couscous d'agneau au légumes

Couscous d'agneau au légumes
En ce jour de l'Aïd el kebir, je souhaite à toutes mes lectrices musulmanes une bonne fête! Côté repas, le 1er jour de l'Aïd est traditionnellement consacré aux abats du mouton, ce qui ne m'enchante pas du tout alors je vais vous proposer un couscous...
Posté par marjorie93 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  semoule,  agneau,  pois chiche,  carotte,  raz el hanout,  navets,  piment,  courgette,  paprika,  couscous,  harissa,  potiron

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13 septembre 2010

Poulet aux figues et graines de soja à la marocaine

Poulet aux figues et graines de soja à la marocaine
Ce plat est particulièrement long à réaliser. C’est dû au temps de cuisson des graines de soja !! bien qu’il soit notifié sur le paquet que le temps de cuisson est de 40 min, en réalité il faut bien 2h30 pour que les graines soient tendres !! Vive la...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  poulet,  pois chiche,  soja

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12 août 2010

Harira Marocaine

Harira Marocaine
Aujourd'hui je vais vous parler de la « Harira ». Il s'agit d'une soupe très nourrissante et énergétique que l'on cuisine traditionnellement durant tout le mois de Ramadan. C'est avec elle que chaque soir nous rompons le jeûne. Elle permet qu'en un bol...
Posté par marjorie93 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  agneau,  coriandre,  citron,  céleri,  pois chiche,  cumin,  paprika,  persil,  ramadan,  carvi,  lentille blonde,  soupe,  tlitli

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