pate feuilletee - Macarons et délices

3 janvier 2011

Galette de l'Epiphanie

Voici 2 années maintenant que je réalise ma propre galette à l'occasion de l'Epiphanie. C'est très simple me direz-vous! En effet, mais il faut avoir une bonne recette... et celle que je vous propose est la meilleure que je connaisse!!! Elle est réalisée...

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Tags: amandes, crème d'amande, galette, pâte feuilletée, desserts

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29 décembre 2010

Vol au vent aux fruits de mer, sauce crémeuse à l'ail

Voici une petite entrée pleine de goût que nous avons beaucoup apprécié le week end dernier! Elle se compose d'un vol au vent garni d'un mélange de fruits de mer (crevettes, moules, poulpes, calamars) en sauce à l'ail. Mes bouchées n'ont malheureusement...

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Tags: ail, crevette, mascarpone, pâte feuilletée, crème liquide, poisson, moules, calamars, fruits de mer, poulpes

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12 décembre 2010

Minis pizzas roulées en pâte feuilletée

Pour changer des recettes longues et fastidieuses, je vous propose aujourd'hui quelque chose de vraiment rapide à concocter et que vous pourrez tout aussi bien manger en apéritif ou en accompagnement. Il s'agit de minis pizzas roulés dans une pâte feuilletée....

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Tags: poulet, sauce, pâte feuilletée, gruyère, pizza

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20 octobre 2010

Tatin aux oignons confits

Je vous présente ma toute première tarte tatin !! Et pour cette 1ère je me suis dit que des oignons confits ce serait pas mal … Je suis plutôt fière du résultat, elle était fondante, facile à démouler et vraiment simple à réaliser! La recette pour 4 personnes:...

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Tags: miel, herbes de provence, confit, pâte feuilletée, oignons, 4 épices, tarte tatin

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7 octobre 2010

Chausson au boeuf

Voici une recette très simple à réaliser et plutôt rapide : des chaussons au boeuf . Ma version est très complète et nourrissante puisqu'elle regroupe à la fois la viande, des féculents et des légumes; le tout sous la forme d'un petit chausson... La recette...

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Tags: boeuf, olives, soja, riz basmati, cumin, pâte feuilletée, huile d'olive, lentilles, chausson, ketchup

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6 septembre 2010

Quiche "Terre et Mer"

« Quiche Terre & Mer », quel nom énigmatique pour représenter l'alliance du poulet et du thon au sein d'un même plat! Quand je dis « poulet », en réalité je veux dire saucisse de poulet car elles parfument plus qu'un simple blanc de volaille....! La recette...

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Tags: poulet, oeufs, thon, pâte feuilletée, lait de vache, oignons, crème liquide, poisson, knacki, quiche, pâte brisée

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27 août 2010

Mini quiche saumon-oseille

Les « quiches », vaste sujet, très simples à réaliser et d'une extrême variété! En réalité, quand on a la base, on peut rajouter à peu près tout ce qui nous passe sous la main, pourvu que cela se marie bien ensemble!! Pour ma part, j'ai choisi d'associer...

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Tags: saumon, pâte feuilletée, lait de vache, oseille, crème liquide, poisson, quiche

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21 août 2010

Tourte à l'artichaut citronné et thon au curry

J'adore cuisiné des petites portions individuelles, je trouve que cela présente mieux dans un plat, surtout lorsqu'il s'agit d'une tourte!!! Une part d'un grand modèle ne manquerait pas de s'étaler négligemment dans le creux de l'assiette du convive,...

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Tags: curry, citron, thon, jaune d'oeuf, pâte feuilletée, tourte, huile d'olive, poisson, artichaut, béchamel

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15 juillet 2010

Minis tourtes marocaines à l'agneau

Ah me revoici, fidèle au poste après 3 semaines d 'absence!!! oui je sais, vous n'avez sans doute pas remarqué grand chose car j'ai pris soin de publier régulièrement des recettes afin de ne pas trop vous manquer...!!!! Bref, je reviens de vacances passées...

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Tags: menthe, marocaine, coriandre, cannelle, cumin, raz el hanout, pâte feuilletée, tourte, raisins, pignons de pin

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16 mai 2010

Minis tartelettes "Mamma mìa"

Sans doute ma « lubie » du moment; je décline les minis tartelettes avec tout ce qui me tombe sous la main....!! J'ai intitulé celles-ci « mamma mìa », d'une part car c'est le cri que l'on fait quand on y goûte; d'autre part car la présence de belles...

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Tags: coriandre, herbes de provence, tomate, pâte feuilletée, tartelette, chèvre, courgette, origan

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