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Macarons et délices
olives
24 janvier 2011

Champignons farcis à la Provençale

Champignons farcis à la Provençale
Voici une recette des plus simple qui pourra agrémenter vos buffets et vos apéritifs avec très peu d'effort... J'ai choisi de farcir mes champignons avec de la Brousse car c'est un fromage très doux qui n'altère pas le goût des autres ingrédients. Pour...
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Tags: olives,  champignon,  herbes de provence,  basilic,  huile d'olive,  tomate cerise,  tomate confite,  Brousse

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21 décembre 2010

Raviole César (poulet) en salade

Raviole César (poulet) en salade
Afin d'amortir mon récent achat de plaque pour la fabrication des ravioles, j'ai fait l'expérience de les farcir au poulet avant de les frire pour les servir en salade. Ce n'est pas ce qu'il y a de plus diététique mais c'était vraiment très bon!!! La...
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Tags: olives,  poulet,  ravioles,  piment d'Espelette,  salade,  tomate confite

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7 décembre 2010

Tajine de poulet au citron confit, olives et romarin

Tajine de poulet au citron confit, olives et romarin
Sans doute un de mes plats préférés après l'agneau confit, j'adore le tajine de poulet au citron confit ! Cet agrume confère au plat une pointe d'acidité et de fraîcheur qui s'insinue, délicatement, dans la chair du poulet. Je vous conseille de cuisiner...
Posté par marjorie93 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  tajine,  olives,  poulet,  anis,  ail,  citron confit,  gingembre,  romarin

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7 octobre 2010

Chausson au boeuf

Chausson au boeuf
Voici une recette très simple à réaliser et plutôt rapide : des chaussons au boeuf . Ma version est très complète et nourrissante puisqu'elle regroupe à la fois la viande, des féculents et des légumes; le tout sous la forme d'un petit chausson... La recette...
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Tags: boeuf,  olives,  soja,  riz basmati,  cumin,  pâte feuilletée,  huile d'olive,  lentilles,  chausson,  ketchup

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26 août 2010

Tajine de veau aux olives et tomates

Tajine de veau aux olives et tomates
Les tajines sont des plats complets qui allient en général viande ou poisson, légumes ou féculents et sauce. Le mode de cuisson est déterminant afin d'obtenir un plat dont la viande est tendre et gouteuse. J'expliquais récemment à une amie, pourquoi les...
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Tags: marocaine,  tajine,  olives,  veau,  coriandre,  tomate,  cumin,  raz el hanout,  piment,  romarin,  poivre gris,  crème liquide,  paprika,  laurier

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22 novembre 2009

Tajine de veau aux olives

Tajine de veau aux olives
Joyaux de la cuisine marocaine, les olives y sont omniprésentes. Elles se déclinent en diverses recettes allant de la salade au tajine. Après le curry de veau, je vous présente : le tajine de veau aux olives. Autant de cuisson, moins d'épices mais beaucoup...
Posté par marjorie93 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: marocaine,  tajine,  olives,  veau

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