Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

jeudi 7 octobre 2010

Chausson au boeuf

Voici une recette très simple à réaliser et plutôt rapide : des chaussons au boeuf . Ma version est très complète et nourrissante puisqu'elle regroupe à la fois la viande, des féculents et des légumes; le tout sous la forme d'un petit chausson... La recette se réalise en 3 temps : marinade, cuisson des féculents et légumes secs, cuisson du chausson fourré.                           La recette pour 4 personnes: 2 pâtes feuilletées 300g... [Lire la suite]
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lundi 4 octobre 2010

Coquelet rôti à la forestière

Pour changer, voici une recette salée, parce que je ne me nourri pas exclusivement de gâteau …, heureusement pour ma balance!!! Je vous propose aujourd'hui un coquelet rôti à la forestière, accompagné de lentille verte du Puy. Un vrai repas d'automne!! C'est la première fois que je cuisine un coquelet et cela grâce à la demande express de mon mari qui a craqué sur cette petite volaille dans la vitrine du boucher !!!! Je l'ai accompagné de Cèpes directement ramassés aux aurores en forêt, de champignons de Paris et de... [Lire la suite]
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mardi 17 août 2010

Brick forestière

Les soirs de Ramadan il faut varier au maximum les menus sous peine de se lasser... La table est composée de multiple petits plats où chacun picore ça et là toutes sortes de saveurs qui éveille les papilles et le palais. Aujourd'hui je vous propose des bricks forestières au poulet et aux champignons.                                      La recette pour 10 bricks: 1 blanc de poulet 1 oignon 10cl de... [Lire la suite]
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