huile de sesame - Macarons et délices

16 décembre 2010

Ravioles maison au saumon fumé, sauce champignons

Les coffrets « cuisine » pullulent ces dernières années dans les enseignes culturelles et d'autant plus en décembre sur les étales des idées cadeaux. Je me suis laissée tenter par un coffret « Ravioles » contenant un livre de recette ainsi qu'un moule....

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Tags: coriandre, fromage blanc, ravioles, champignon, poivre de sichuan, aneth, huile de sésame, crème liquide, saumon fumé, poisson

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2 décembre 2010

Soupe de ravioles à l'asiatique

Voici une nouvelle recette à tendance asiatique dans ma petite collection. Celle-ci s'accorde très bien avec le froid actuel qui s'est abattu sur toute l'Europe! Il s'agit d'une soupe de ravioles, elle est très parfumée ! Les amateurs de ce genre de cuisine...

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Tags: ravioles, sauce soja, crevette, fenugrec, panga, huile de sésame, pâte de curry, asiatique, poisson, soupe, Tang frères, galanga

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10 juin 2010

Keftas de boeuf à l'orange et fèves

Aujourd'hui j'ai eu envie d'une grande originalité et de douceur dans mon plat de kefta et je n'ai pas été déçue par cette sauce qui a sublimer ma recette! J'avais dans l'idée de faire cuire mes boulettes dans une sauce à l'orange et j'ai trouvé le mélange...

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Tags: marocaine, boeuf, kefta, coriandre, orange, vinaigre de riz, gingembre, cumin, raz el hanout, huile de sésame, fèves, paprika

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4 juin 2010

Ravioles au saumon et aux herbes

La dernière fois que j'ai réalisé des ravioles au saumon c'était il y a près de 3 mois maintenant et on avait adoré!!! Cette fois encore, malgré une faim de petit oiseau, elles fut avalées en moins de temps qu'il ne faut pour les faire...!! La recette...

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Tags: velours de balsamique, coriandre, saumon, ravioles, sauce soja, vinaigre de riz, aneth, huile de sésame, poisson

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20 mai 2010

Poulet et brocoli à la vietnamienne

Ahh comme je suis contente!! Je me suis fais un petit cadeau en m'offrant un très joli appareil photo, pour plus de clarté, un max de plaisir et moins de retouches j'espère!! J'en avais marre de toutes ces photos avec du grain dès que ma maison s'assombrissait!!!...

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Tags: poulet, vinaigre de riz, huile de sésame, sauce soja sucrée, brocoli, nouilles chinoise, poivre gris, sauce huître, vietnamienne

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27 avril 2010

Riz frit au poulet et poireau-champignons

Voici une recette simple et rapide pour tous les feignants ou les gens pressés qui ne souhaitent pas passer trop de temps en cuisine mais en même temps avoir un plat et un accompagnement dans un délai raisonnable!! Cette recette requiert 40 min chrono...

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Tags: poulet, champignon, poireaux, sauce soja, vinaigre de riz, gingembre, riz basmati, huile de sésame, nuoc mam, poivre gris

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17 avril 2010

Saumon pané au pralin et pousse d'épinard

Aujourd'hui je vous présente une façon originale de d'accommoder votre poisson. Je l'ai réalisé avec du saumon mais je pense que ce serait aussi très bon avec un poisson blanc comme du cabillaud ou du pangasius. La recette est extrêmement simple et rapide;...

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Tags: saumon, tomate, poivre de sichuan, praliné, raz el hanout, confit, huile de sésame, pousse d'épinard, poisson

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13 avril 2010

Maki de la mer au fenouil confit

Ça fait un moment que je ne vous ai pas présenté de maki... et bien aujourd'hui j'en ai fait et loin des traditionnels saumon-avocat ou surimi, j'ai essayé quelque chose de plus sophistiqué : un mélange de filet de perche du Nil mariné, fenouil confit...

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Tags: makis, vinaigre de riz, poivre de sichuan, nori, huile de sésame, surimi, japonais, fenouil, filet de perche, asiatique, poisson

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12 avril 2010

Emincé de boeuf et champignons noirs aux oignons et poireaux caramélisés

Voici une recette très goûteuse, aux rations relativement copieuses et rapide à réaliser! Elle fût très appréciée dans ma maisonnée... J'ai enfin trouvé le mélange parfait ce rapprochant le plus de ce que l'on peut trouver chez les traiteurs asiatiques....

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Tags: boeuf, poireaux, vinaigre de riz, poivre de sichuan, gingembre, huile de sésame, sauce soja sucrée, champignon noir, oignons, asiatique

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3 avril 2010

Curry de crevette à la Tonka

La fève tonka, vaste programme si l'on réfléchi un peu au multiple recette qui peuvent découler de cette épice. Elle parfume à merveille les plats salés et les gourmandises sucrées. J'ai eu l'occasion à de nombreuses reprises de conter sa douceur musquée...

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Tags: fève Tonka, coriandre, gingembre, crevette, huile de sésame, pâte de curry, sauce soja sucrée, poisson

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