Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

lundi 24 janvier 2011

Champignons farcis à la Provençale

Voici une recette des plus simple qui pourra agrémenter vos buffets et vos apéritifs avec très peu d'effort... J'ai choisi de farcir mes champignons avec de la Brousse car c'est un fromage très doux qui n'altère pas le goût des autres ingrédients. Pour ceux qui apprécient plus particulièrement les tomates confites maison, je vous ai remis la recette que j'utilise.                                      ... [Lire la suite]

mercredi 20 octobre 2010

Tatin aux oignons confits

Je vous présente ma toute première tarte tatin !! Et pour cette 1ère je me suis dit que des oignons confits ce serait pas mal … Je suis plutôt fière du résultat, elle était fondante, facile à démouler et vraiment simple à réaliser!                                         La recette pour 4 personnes: 3 gros oignons 1 pâte feuilletée 1 càc de miel 2 pincée d'un mélange 4 épices herbes... [Lire la suite]
mardi 24 août 2010

Feqqas Provençaux pimentés

Les feqqas du jour sont de petits biscuits apéritifs salés, très prisés au Maroc. Ils sont plus connus dans leur version sucrée avec des morceaux d'amande, assez proche des « Croquets Corse ». Très simples à réaliser, ils sont prêts en 45 min (5 min de préparation, 25min de congélation et 15 min de cuisson). Comme la pâte est très rapide à faire, vous pouvez la préparer à l'avance et la congeler pour cuire les feqqas au fur et à mesure de vos envies. Pour la recette je me suis inspirée de celle publiée par Minouchkah du blog... [Lire la suite]
dimanche 16 mai 2010

Minis tartelettes "Mamma mìa"

Sans doute ma « lubie » du moment; je décline les minis tartelettes avec tout ce qui me tombe sous la main....!!                                                     J'ai intitulé celles-ci « mamma mìa », d'une part car c'est le cri que l'on fait quand on y goûte; d'autre part car la présence de belles tomates bien juteuses (on rentre dans la saison!!), les... [Lire la suite]
Posté par marjorie93 à 10:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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lundi 23 novembre 2009

Agneau confit aux herbes

Variante de l'agneau confit aux poires, celui-ci est roulé et mariné avant cuisson dans des herbes de provence. Il est également piqué d'ail (1/4 de gousse par morceau). Alors que l'agneau confit aux poires est plutôt sucré et vanillé, celui aux herbes est résolument salé (pas trop quand même!!...) et moins épicé. Seuls les herbes apporte une touche aromatique à la viande.                                    ... [Lire la suite]
Posté par marjorie93 à 20:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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