Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

jeudi 18 novembre 2010

K'fifettes aux amandes & à l'essence d'orange

Voici ma deuxième création réalisée à l'occasion de l'Aïd: des K'fifettes. J'ai découvert ces petites merveilles en premier lieu sur le blog de Fimère (Aux délices des Gourmets), puis sur celui de Djouza (Ma cabane aux délices), 2 blogs magnifiques et qui présentent de très belles pâtisseries. Comme à mon habitude, j'ai effectué un certains nombre de modification quant à la recette originale, notamment le parfum de la farce... , celle-ci est à l'essence d'orange.              ... [Lire la suite]

jeudi 23 septembre 2010

Riz au lait chocolaté à l'orange

Aujourd'hui j'ai fais un mix entre une crème dessert et un riz au lait... en faite je voulais une crème au chocolat agrémentée de quelques grains de riz! Quelque chose de léger, de moins consistant qu'un riz au lait... Pour apporter une touche de fraîcheur à mon dessert, j'ai ajouter de la confiture d'orange et quelques gouttes d'essence d'orange. Délicieux...!!                                 La recette pour 6 pots: ... [Lire la suite]
dimanche 5 septembre 2010

Madeleine au citron confit, en coque de chocolat noir à l'orange

[...]Mes toutes premières madeleine furent un succès !!!                                            C'est en me promenant dans un de mes rayons favoris de mon supermarket que je suis tombée sur un moule que je n'avais pas..., un de plus pour remplir mon tout nouveau placard exclusivement dédié à ma passion culinaire!! (merci chéri...!!) Le moule à madeleine : pourquoi ne me suis-je pas... [Lire la suite]
Posté par marjorie93 à 10:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 19 mai 2010

Mousse Choc'Orange

Nouvelle entorse à mon régime à l'approche de l'été mais je ne regrette pas les sensations que m'a procuré ce dessert !! Il s'agit d'une mousse au chocolat forte en goût et riche en caractère, sans sucre ajouté. On ressent sans peine toute la force et la profondeur de ce noir intense à 75%, mêlé aux notes d'orange. L'adjonction de « suprême » apporte une grande fraîcheur qui éclate en bouche à la première cuillère.                          ... [Lire la suite]