dimanche 25 juillet 2010
Crumble fraise et chocolat au gingembre
Voici venu le temps de la 7ème édition du jeu interblogs organisé par Sorcilili par le biais du forum Plaisirs Gourmands.
Vacances oblige, cette session réunie moins de... [Lire la suite]samedi 24 juillet 2010
Cheesecake à la banane
La gourmandise du jour est un pur moment de bonheur pour nos papilles... Il s'agit un cheesecake à la banane.
Je ne sais pas pourquoi je m'évertue à acheter des bananes en ce moment, étant donné qu'elles ne tiennent pas 2 jours dans mon salon surchauffé!!! Peut-être est-ce pour avoir l'occasion de réaliser ce genre de dessert ?!
Cela dit, aucun regret car nous avons adoré !!
La... [Lire la suite]jeudi 22 juillet 2010
Sorbet Banane-Abricot
Pour la recette du jour je vous propose un classique de l'été : le sorbet ! Oui mais pas n'importe lequel..., un sorbet Banane-Abricot.
Avec la chaleur de ces derniers jours, mes fruits ont du mal à tenir le coup dans mon salon surchauffé, c'est pourquoi j'ai décidé de les recycler dans un dessert... [Lire la suite]jeudi 27 mai 2010
Cheesecake chocolat tonka aux macarons
A l'occasion de mon petit concours sur la découverte de la fève Tonka, j'avais complétement flashé sur la participation de Jacre avec son magnifique cheesecake au chocolat-tonka et macarons. D'ailleurs je ne m'y était pas trompé puisque beaucoup d'entre vous avait voté pour elle!
J'ai donc réalisé sa recette pour une dégustation très chocolatée, en y apportant quelques modifications car je préfère les cheesecakes cuits et moins sucrés... Je vous renvoie vers son blog pour la recette originale.
... [Lire la suite]mercredi 28 avril 2010
Crêpes aux amandes caramélisées
Petit déjeuner gourmand ? Bien sûr !!! et avec des crêpes car cela fait un moment que je veux en remanger, surtout depuis le week-end dernier où j'ai été profité du beau temps en Bretagne!!
Le classicisme m'ennuie !! surtout en cuisine, c'est pourquoi j'essaye souvent des associations inattendues tels... [Lire la suite]mercredi 21 avril 2010
Cannelés au chocolat et fève Tonka
Cette recette est encore une occasion pour moi de vous rappeler qu'il ne reste que 9 jours avant la fin de mon concours...!!!!
J'ai eu l'envie... [Lire la suite]mercredi 7 avril 2010
Brownie-cheesecake à l'orange façon entremet
Ceci est un gâteau vraiment très simple à réaliser et qui fait beaucoup d'effet.
Ce n'est ni plus ni moins qu'un « brownie-cheesecake » comme j'en ai concocté un il y a quelques jours, à la différence que celui-ci est monté comme un entremet!
Je m'explique: un entremet est en général constitué d'un fond en biscuit, de faible épaisseur, sur lequel repose une crème recouverte d'un coulis gélifié.
... [Lire la suite]vendredi 12 mars 2010
Muffins bicolores aux fruits rouges et tofu soyeux à la vanille
Ce joli muffin ne concoure pas au Muffin Monday#20 spécial St Valentin de Mélanie, toutefois je pense que j'aurai pu le présenter!!!
Il est à la fois bicolore (rouge et blanc), constitué de 2 textures totalement différentes et de 2 parfums (fruits rouge et vanille).
Je l'ai imaginé gourmand et sucré, acide et fruité, moelleux et crémeux!!
Pour vous faire une idée, le mieux c'est d'y goûter!!!
... [Lire la suite]mardi 9 mars 2010
Crêpes gourmande au xocoméli, fleur d'oranger et gingembre
Je me suis réveillée ce matin avec une folle envie de crêpes bien gourmandes..., je les imaginais débordantes de gourmandise!!
Comme il me restait du chocolat de couverture 70% servant à l'enrobage de mes truffes, j'ai décidé de rallonger la masse avec des billes de xocoméli.
Mes crêpes sont donc très chocolatées, épicées (xocoméli, ajout de cannelle et de gingembre en supplément), et peu sucrées (elles le sont habituellement mais encore plus aujourd'hui car j'ai oublié de mettre le sucre!!! oups..!!).
... [Lire la suite]dimanche 7 mars 2010
Pancakes à la banane caramélisée et citron-coco
Petit déjeuner gourmand en ce dimanche matin, pour changer des crêpes, j'ai opté pour des pancakes recouverts de rondelles de banane caramélisée et déglacée au citron vert, le tout saupoudré de noix de coco. Rien qu'en l'écrivant j'en salive encore!!!
La recette est très simple à mettre en oeuvre avec un petit temps de pose de 30 min pour la pâte à pancakes.
Quésaco me direz-vous ? et bien la traduction littérale donnerait "gâteau poêlé"!! Il s'agit d'une crêpe épaisse qui se déguste traditionnellement en Amérique du... [Lire la suite]
