jeudi 25 mars 2010
Crème aux oeufs à la fève Tonka et au spéculos
Quatrième version de la crème aux œufs après celles aux éclats de pistache, celles à l'orange confite et celles aux pistaches et orange confite!
Cette énième version n'est plus à la vanille que j'ai substitué par de la fève tonka, râpée extemporanément pour en capturer encore plus les arômes ... Et j'ai écrasé quelques Spéculos.
La recette pour 4 ramequins:
3 oeufs (ou 160g)
40g de sucre
370g de lait
90g de crème liquide entière
2 fèves tonka râpées
2 écrasés Spéculos
Dans une... [Lire la suite]dimanche 28 février 2010
Crème aux oeufs à l'orange confite
Deuxième recette de crème aux oeufs après celles aux éclats de pistaches. La base est inchangée, recette classique à la vanille dans laquelle je rajoute de l'extrait d'orange et des morceaux d'orange confite.
La recette pour 4 ramequins:
3 oeufs (ou 160g)
40g de sucre
370g de lait
90g de crème liquide entière
1/2 càc de vanille en poudre
5 gttes d'extrait d'orange
3 càc de morceaux d'orange confite
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille. Pendant ce temps, mélanger dans un... [Lire la suite]lundi 8 février 2010
Crème aux oeufs aux éclats de pistache et d'orange confite
Troisième recette de crème aux oeufs après celles aux éclats de pistache et celles à l'orange confite, j'ai décidé de faire un mix des deux!!! J'avais déjà essayé ce mélange de goût dans des muffins et l'alliance était parfaite alors dans des crème aux oeufs... why not??!!
La recette pour 4 ramequins:
3 oeufs (ou 160g)
40g de sucre
370g de lait
90g de crème liquide entière
1/2 càc de vanille en poudre
3 càc de pistaches concassées
5 gttes d'extrait d'orange
3 càc de morceaux d'orange... [Lire la suite]mercredi 6 janvier 2010
Crème aux oeufs aux éclats de pistache
Dessert très commun, je sais , mais très rapide à entreprendre. Mon mari adore les crèmes brûlées qu'il mange bien évidemment seul vu que je trouve cela trop lourd. Bien heureux qu'il est...
Alors pour profiter aussi un peu de mes desserts, j'ai fait aujourd'hui des crèmes aux oeufs!!! ça rappellera des souvenirs à Amal... n'est ce pas??
La recette pour 4 ramequins:
3 oeufs (ou 160g)
40g de sucre
370g de lait
90g de crème liquide entière
1/2 càc de vanille en poudre
3 càc de pistaches concassées
Dans une... [Lire la suite]
