jeudi 22 avril 2010
Poulet au Satay (2ème version)
Hier j'ai testé une nouvelle version du poulet au Satay. Délicieuse!! Qui dit « Satay » dit lait de coco et surtout cacahouètes!!!
Cette fois-ci l'innovation réside d'un l'adjonction d'un ingrédient encore peu connu en France mais que l'on peut dénicher dans les supermarchés: le Tamarin.
On le trouve parfois au rayon fruits exotiques ou bien dans le rayon saveurs du monde. Pour ma part je l'achète en épicerie « asiatique / exotique ».
Le Tamarin est une sorte... [Lire la suite]mardi 8 décembre 2009
Curry de crevettes et Noix de St Jacques
Au menu de ce soir: makis de crevettes et d'avocat en entrée suivi d'un curry de crevettes et noix de St Jacques.
Et là vous vous dites : olala c'est un menu à passer son après midi en cuisine!!! Et bien pas du tout, c'est très rapide à faire!!
Pour les makis je vous renvoi vers le billet qui leurs est dédié...
La recette pour 2 personnes:
300g de grosses crevettes
6 noix de st Jacques
1 oignon
2 gousses d'ail
1 càc de piment en poudre
1/2 bouquet de coriandre
2 càc de cumin en poudre
2 càc... [Lire la suite]dimanche 22 novembre 2009
Poulet au satay
Humm, ce soir c'est Poulet au Satay, comprenez sauce cacahouète, pour les amateurs de cuisine épicée et sucrée-salée.
Spéciale dédicace à mon amie Aurélie qui me parle régulièrement de son poulet aux cacahouètes!!!
La liste des épices est impressionnante mais nécessaire à l'élaboration de ce plat asiatique.
La recette pour 2... [Lire la suite]
