Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

dimanche 26 décembre 2010

Terrine de poisson aux légumes

Vous ne serez pas contre une petite terrine de poisson pour agrémenter votre table de fête?? Celle-ci se prépare la veille afin d'être parfaite le jour de la dégustation. J'ai choisi d'y mettre des filets de cabillaud et du surimi mais vous pouvez tout aussi bien les remplacer par des crevettes, du saumon ou des noix de st jacques...                                             La... [Lire la suite]
Posté par marjorie93 à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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dimanche 14 mars 2010

Waterzoï à ma façon

Quand je vais parfois chez ma tendre Blinka, elle me concocte des choucroutes de la mer, des tourtes aux poissons et des waterzoï!! J'adore le poisson et le fait que ce soit cuisiné comme un plat en sauce me ravie!!! Le waterzoï (ou waterzooi) est un plat d'origine flamande de la région de Gand en Belgique. Il s'agit d'une recette de poisson cuit dans un fumet avec de petits légumes et lié par de la crème fraîche en fin de cuisson. Il existe une variante au poulet. Comme je ne fais jamais rien comme tout le monde, exit le... [Lire la suite]