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Macarons et délices
agar agar
11 janvier 2011

Tartelette de couscous au chocolat & mousse coco au citron vert

Tartelette de couscous au chocolat & mousse coco au citron vert
Cette tarte étonnera à coup sûr vos invités par l'originalité de sa pâte..., il s'agit de graines de couscous cuites dans du lait de coco au chocolat !!! J'ai trouvé ça super lorsque je l'ai découvert sur le blog Mitaine écarlate, Ninnie y réalise des...
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28 novembre 2010

Charlotte aux framboises & à la mangue

Charlotte aux framboises & à la mangue
Un mois c'est déjà écoulé depuis notre dernier rendez-vous à l'occasion du jeu interblogs !! C'est fou comme le temps passe vite en cette fin d'année !! J'en suis à ma 7 ème participation et j'ai toujours autant de plaisir à aller fouiner au fin fond...
9 août 2010

Duo de mousses d'avocat et de poivron aux épices

Duo de mousses d'avocat et de poivron aux épices
Voici une petite entrée très simple et rapide à réaliser, avec peu d'ingrédients. De plus le rendu est très vitaminé et pas seulement au niveau des couleurs. Elle se compose d'une mousse d'avocat au paprika superposée à une mousse de poivron au piment...
18 mai 2010

Panna Cotta à la vanille et son coulis de fraise

Panna Cotta à la vanille et son coulis de fraise
Aujourd'hui, petite Panna Cotta afin de satisfaire la gourmandise de mon mari... Je n'ai pas une grande passion pour ce dessert, néanmoins il est extrêmement simple et rapide à préparer alors pourquoi, pas?!! J'ai voulu faire une Panna cotta traditionnelle,...
7 avril 2010

Brownie-cheesecake à l'orange façon entremet

Brownie-cheesecake à l'orange façon entremet
Ceci est un gâteau vraiment très simple à réaliser et qui fait beaucoup d'effet. Ce n'est ni plus ni moins qu'un « brownie-cheesecake » comme j'en ai concocté un il y a quelques jours, à la différence que celui-ci est monté comme un entremet! Je m'explique:...
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9 février 2010

Crème choco-menthe

Crème choco-menthe
Vous connaissez tous ces dessert hors de prix Mami Nova (1€30 les 2 pots!!!) aux parfums si originaux que les concurrents ne les fabriquent pas : litchi, caramel beurre salé, amande, pina colada... Menthe chocolat!!! Ahhhh, mon préféré et unique dessert...
28 janvier 2010

Chocolats fourrés banane-orange-passion

Chocolats fourrés banane-orange-passion
Ahhh, mes petits bonbons fourrés, deuxième étape dans mes créations chocolatées, je monte d’un cran dans la difficulté !! Les truffes étaient une partie de rigolade… Je dis cela car mes tout premiers bonbons étaient magnifiques : brillants, croquants,...
10 janvier 2010

Chamallows à l'agar agar

Chamallows à l'agar agar
Régression enfantine ce week end!!! J'ai voulu retrouver la douceur et le moelleux de ces confiseries que je mangeais étant petite et que j'ai vite abandonné quand j'ai su ce qu'était la gélatine...!!!! Des chamallows à l'agar agar, ..., humm, pas évident...
16 décembre 2009

Verrine des îles mangue coco passion

Verrine des îles mangue coco passion
Aujourd'hui une collègue de travail m'a gentiment offert une mangue tout droit débarquée de l'aéroport en provenance de la Réunion... Une pure merveille!!!! Son colis était composé d'ananas, de litchis et de mangues... Aussitôt ma mangue en main j'ai...
15 décembre 2009

Mousse au chocolat au lait et gingembre

Mousse au chocolat au lait et gingembre
Je crois avoir inventé la recette idéale, légère et onctueuse, très peu calorique et facile à faire (sans monter des blancs...). Dorénavant, exit toutes ces recettes à base de blanc d'oeuf, de sucre,et de beurre même parfois!!! Le tofu soyeux , je le...
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