Macarons et délices

Spécialiste des macarons, des entremets, des cupcakes, du chocolat sous toutes ces formes et autres douceurs sucrées, mais également de la cuisine orientale.

mercredi 22 décembre 2010

Rillette de thon

Voici une recette , tout ce qu'il y a de plus simple, afin d'accompagner mon superbe pain maison. J'ai nommé : les rillettes de thon ! Pas plus de 5 min chrono pour les réaliser et j'espère un peu plus longtemps pour les savourer...!! Ces rillettes sont aussi parfaites sur des toasts pour un apéritif improvisé...                                La recette pour ~150g de rillettes: 1 boîte de miettes de thon (100g) 35g de... [Lire la suite]
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jeudi 28 octobre 2010

Cheesecake léger Banane & Framboise (avec cuisson)

Aujourd'hui c'est mon anniversaire... 29 ans!! Je m'approche dangereusement d'un cap fatidique!! En attendant ce samedi et un vrai gâteau d'anniv', plus festif, je vous propose aujourd'hui un cheesecake bi-goût : banane & framboise. Nous avions tellement aimé le banana split brownie de Martha Stewart que j'ai voulu réitérer l'expérience... C'est très frais et léger!                              La recette pour 12... [Lire la suite]
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samedi 31 juillet 2010

Banana split brownies de Martha Stewart

Nouvelle gourmandise signée Martha Stewart : un « banana split brownie »! Sous-entendu, un marbré brownie au chocolat et cheesecake à la banane! Un pur délice auquel je n'ai pu résister...me resservant inlassablement avec culpabilité!!! Mais que c'était bon !!! Un jeu de texture, de goût et de couleur réuni dans un même gâteau...                                            ... [Lire la suite]
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samedi 24 juillet 2010

Cheesecake à la banane

La gourmandise du jour est un pur moment de bonheur pour nos papilles... Il s'agit un cheesecake à la banane. Je ne sais pas pourquoi je m'évertue à acheter des bananes en ce moment, étant donné qu'elles ne tiennent pas 2 jours dans mon salon surchauffé!!! Peut-être est-ce pour avoir l'occasion de réaliser ce genre de dessert ?! Cela dit, aucun regret car nous avons adoré !!                                   La... [Lire la suite]
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dimanche 30 mai 2010

Cheesecake aux noix de St Jacques et confit d'oignon : ma participation au jeu Interblog#5

Un mois s'est écoulé depuis mon inscription au jeu Interblogs#5 auquel je participe pour la première fois.                                                                                         Je vous en rappelle brièvement le principe: une... [Lire la suite]
vendredi 21 mai 2010

Cupcakes chocolat spicy au piment d'Espelette

Nouvelle variété dans ma toute jeune collection de cupcakes, je vous présente aujourd'hui les fairy-cakes chocolat et piment d'Espelette. Un mélange de saveurs que l'on retrouve aussi chez les chocolatiers (truffes, bonbons au chocolat fourrés...). Cette association ayant déjà fait ces preuves, nous n'avons pu que constater que le côté « spicy » y est très agréable sans être détonnant! Bah oui, je n'ai pas mis des piment oiseaux ou de jamaïque!!                    ... [Lire la suite]
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mercredi 7 avril 2010

Brownie-cheesecake à l'orange façon entremet

Ceci est un gâteau vraiment très simple à réaliser et qui fait beaucoup d'effet. Ce n'est ni plus ni moins qu'un « brownie-cheesecake » comme j'en ai concocté un il y a quelques jours, à la différence que celui-ci est monté comme un entremet! Je m'explique: un entremet est en général constitué d'un fond en biscuit, de faible épaisseur, sur lequel repose une crème recouverte d'un coulis gélifié.                             ... [Lire la suite]
dimanche 21 mars 2010

Brownie-cheesecake

Cela faisait un moment maintenant que j'avais envie d'essayer le brownie-cheesecake; on le voit de plus en plus en page des magasines et je ne dit jamais non à un énième gâteau au chocolat!!!                                                        Comme son nom l'indique, celui-ci est composé de 2 pâtes : un brownie très chocolaté et une pâte à... [Lire la suite]
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