Macarons et délices

9 février 2010

Crème choco-menthe

Vous connaissez tous ces dessert hors de prix Mami Nova (1€30 les 2 pots!!!) aux parfums si originaux que les concurrents ne les fabriquent pas : litchi, caramel beurre salé, amande, pina colada... Menthe chocolat!!! Ahhhh, mon préféré et unique dessert...

Posté par marjorie93 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, chocolat noir, agar agar, crème dessert

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8 février 2010

Crème aux oeufs aux éclats de pistache et d'orange confite

Troisième recette de crème aux oeufs après celles aux éclats de pistache et celles à l'orange confite, j'ai décidé de faire un mix des deux!!! J'avais déjà essayé ce mélange de goût dans des muffins et l'alliance était parfaite alors dans des crème aux...

Posté par marjorie93 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, orangette, crème aux oeufs, crème dessert

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7 février 2010

Versaillais au chocolat croustillant

Sans aucun doute mon dessert préféré!!! S'appelant tant tôt Versaillais, tant tôt Trianon, ou encore Croustillant, ce dessert est à tomber par terre!! Fort en chocolat, croustillant au fond...j'adore!! Comme je suis devenue totalement réfractaire à acheter...

Posté par marjorie93 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, chocolat au lait, mousse, gavotte, praliné, grué de cacao, bavarois, croustillant, trianon, versaillais, succès

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1 février 2010

Crêpe au chocolat épicé

Afin d'apporter ma contribution à cette fête qui est la Chandeleur, je vous propose une recette de crêpes à ma façon : chocolat-cannelle-tonka et fleur d'oranger. Tout un programme, néanmoins elles se suffisent à elles-mêmes!! Nul besoin de rajouter quelques...

Posté par marjorie93 à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, fève Tonka, crêpe, cannelle, eau de fleur d'oranger, chandeleur

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30 janvier 2010

Crème dessert au chocolat cannelle-tonka

Envie d'une petite crème dessert au chocolat ou simplement de se débarrasser de tout ces jaunes d'oeufs qui comme moi encombre le frigo voir même le congélateur, cette recette est parfaite pour les gourmands!!! Il s'agit d'une création très chocolatée,...

Posté par marjorie93 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, fève Tonka, cannelle, chocolat au lait, jaune d'oeuf, crème dessert

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10 janvier 2010

Chamallows à l'agar agar

Régression enfantine ce week end!!! J'ai voulu retrouver la douceur et le moelleux de ces confiseries que je mangeais étant petite et que j'ai vite abandonné quand j'ai su ce qu'était la gélatine...!!!! Des chamallows à l'agar agar, ..., humm, pas évident...

Posté par marjorie93 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, arôme, colorant, guimauve, friandises

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6 janvier 2010

Crème aux oeufs aux éclats de pistache

Dessert très commun, je sais , mais très rapide à entreprendre. Mon mari adore les crèmes brûlées qu'il mange bien évidemment seul vu que je trouve cela trop lourd. Bien heureux qu'il est... Alors pour profiter aussi un peu de mes desserts, j'ai fait...

Posté par marjorie93 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, vanille, crème aux oeufs, crème dessert

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5 janvier 2010

Bananes rôties aux épices

Ce qui devait être un dessert à l'origine, est devenu l'accompagnement de mon plat : un confit d'agneau laqué au miel et aux épices (cannelle-vanille-tonka). J'ai servi ces bananes dans leurs habits de fêtes!! En l'occurrence il s'agit de leurs peaux...

Posté par marjorie93 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cannelle, banane, desserts

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3 janvier 2010

Galette pour mon Roi

Epiphanie oblige, aujourd'hui j'ai fais la traditionnelle galette des Rois, mais pas n'importe laquelle!!! celle fourrée 100% crème d'amande, la plus noble!!! Je m'explique : certains pâtissiers peu scrupuleux font payer le prix fort à leurs clients avec...

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Tags: amandes, crème d'amande, galette, desserts

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19 décembre 2009

Tourbillon aux 3 chocolats

Bientôt les fêtes et vous souhaitez faire un gâteau en forme de bûche qui saura plaire aux enfants comme aux plus grands... je vous propose un roulé aux 3 chocolats. Très simple à réaliser malgré ce que vous devez penser!! Il vous suffi juste de faire...

Posté par marjorie93 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, bûche, desserts

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