Macarons et délices

25 novembre 2009

Loubia ou haricots blancs à la marocaine

La loubia accompagne de nombreux plats, elle se sert habituellement dans des bols à part. Il s'agit de haricots blancs mijotés avec de nombreuses épices : cumin, paprika, clou de girofle. La recette pour 2 personnes : 250g de haricots blancs 2 tomates...

Posté par marjorie93 à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, haricots blancs, loubia

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24 novembre 2009

Purée de choux-fleurs poêlée à l'ail

Comme son nom l'indique, le but est de cuire suffisamment le choux-fleurs afin de le transformer en purée, puis de le poêler avec de l'ail. Dans la série "ces légumes qui prennent trop de place", cette semaine j'ai enchaîné les poireaux, le céleri et...

Posté par marjorie93 à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, choux-fleur

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23 novembre 2009

Fondue de poireaux au curry

Réalisé pour l'accompagnement de mon thon cajun, j'en rêvais depuis un bon moment déjà (oui je sais , je fais des rêves étranges!!!). J'adore les poireaux, mais comme bien d'autres légumes tels que le céleri, les choux..., le manque de place dans mon...

Posté par marjorie93 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poireaux

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22 novembre 2009

Purée de céleri

Le céleri est un légume qui ne passe que très rarement dans ma petite cuisine. Étant très imposant, je ne sais jamais où le ranger en attendant de le cuisiner! Au cours d'un repas, il n'y a pas très longtemps, j'avais goûté une purée de céleri vraiment...

Posté par marjorie93 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, céleri

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22 novembre 2009

Purée de pois cassés aux épices

L'hiver arrivant, la purée fait son grand retour. J'aime particulièrement celle-ci à laquelle je rajoute de l'huile d'olive directement importée du Maroc (je me souviens de cette route menant à Fès avec ces oliviers à perte de vue et les paysans vendant...

Posté par marjorie93 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois cassés, purée

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22 novembre 2009

Risotto crémeux au citron

Le risotto est une de mes spécialités. Aux champignons, au citron, à l'orange, … avec parmesan, cancoillotte, tomate…, noix de st jacques, crevettes, poulet… Les variantes sont nombreuses, mais la base est simple. La recette pour 2 à 3 personnes : 1 verre...

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Tags: citron, champignon, risotto

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22 novembre 2009

Frites maisson lightissimes

Ah les frites, le pêché mignon de beaucoup d'entre nous je suis sûr !!! On en veut, on les mange et puis on culpabilise !!!!! Dorénavant se sera différents !!! Les frites light c'est possible , même sans Actifry ( cette machine est géniale mais vraiment...

Posté par marjorie93 à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites

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