samedi 12 juin 2010
Tajine de poulet aux abricots et à la Lavande
Depuis que j'ai découvert la lavande, je la cuisine à toutes les sauces!! La recette du jour n'y fait pas exception et c'est de loin celle que j'ai préférée parmi tout mes tests!!
Le tajine de poulet à l'abricot est un classique de la cuisine marocaine que je réalise fréquemment, mais l'adjonction de lavande a littéralement sublimé le plat!!
... [Lire la suite]jeudi 10 juin 2010
Keftas de boeuf à l'orange et fèves
Aujourd'hui j'ai eu envie d'une grande originalité et de douceur dans mon plat de kefta et je n'ai pas été déçue par cette sauce qui a sublimer ma recette!
J'avais dans l'idée de faire cuire mes boulettes dans une sauce à l'orange et j'ai trouvé le mélange parfait entre toutes les épices et condiments.
Je souhaitais... [Lire la suite]mercredi 9 juin 2010
Oeufs au lait chocolat & lavande
Les œufs au lait rien de plus simple lorsque l'on veut avoir sous la main un dessert rapide et léger pour la fin de repas!
J'ai déjà publié un certain nombre de recette de ce genre mais jamais à base de lavande!!! Ceci est donc une première sur ce blog mais également dans ma cuisine...
Généralement je... [Lire la suite]mardi 8 juin 2010
Cupcakes so girly aux pralines
Aujourd'hui je vous présente des cupcakes tout roses!! Très girly!! Ils sont aux pralines. De toute ma jeune vie, ce doit être la deuxième fois que je mange des pralines...
Cela fera sans doute plaisir à ma petite Lilou, cette recette est spécialement pour... [Lire la suite]lundi 7 juin 2010
Dorade royale au citron confit et gingembre
Voici une recette de dorade que nous avons particulièrement appréciée: la dorade au citron confit et gingembre, ou l'art de parfumer à cœur un poisson.
La technique employée à apporter beaucoup de saveur à cette chair blanche. Je vous conseille de faire un bain de marinade très long (une nuit) pour encore plus de goût.
C'est très simple et la cuisson au four ne nécessite pas une attention soutenue.
La... [Lire la suite]dimanche 6 juin 2010
Tartelettes fruits rouges & pistache à la crème d'amande
Un petit dessert pour bien clôturer le repas ou pour se faire plaisir à 16h...
C'est fou l'effet que procure les « petites choses » sur les gens!! J'entends par petites choses : les minis gâteaux; mais il en va de même pour les chatons, les chiots, les bébés ...
Ne dit-on pas « tout ce qui est petit est mignon »? ça se confirme!! On est indéniablement attiré!!
... [Lire la suite]samedi 5 juin 2010
Risotto au thon citronné et aux pointes d'asperges
Un brin flemmarde aujourd'hui... un petit risotto s'impose!! Les jours comme celui-ci où je ne suis pas très motivée pour faire à manger, j'ai des recettes spéciales « anti prise de tête »!!! il y a notamment les risottos ou plus étonnant : l'agneau confit! Je sais, c'est une recette qui prend des heures..., oui pour ma cocotte ou ma gazinière, mais pour moi cela ne représente que 20 à 30 min dans la cuisine alors ça me va!!!!
... [Lire la suite]vendredi 4 juin 2010
Ravioles au saumon et aux herbes
La dernière fois que j'ai réalisé des ravioles au saumon c'était il y a près de 3 mois maintenant et on avait adoré!!!
Cette fois encore, malgré une faim de petit oiseau, elles fut avalées en moins de temps qu'il ne faut pour les faire...!! La recette du jour est un peu plus élaborée que la dernière fois où il s'agissait de simple ravioles au saumon accompagnées d'une sauce hollandaise au citron.
Aujourd'hui mes ravioles sont à la coriandre fraîche, à l'aneth, au gingembre, au velours de balsamique et accompagnées d'ingrédients... [Lire la suite]jeudi 3 juin 2010
Cupcakes chocolat noir et abricot
Que dire de ce cupcake si ce n'est que c'est une tuerie !! Trop trop bon !!! Je sais, je dit souvent ça mais... c'est vrai, le mélange chocolat noir et abricot fait des merveilles! Tant par le goût et que par l'alliance des couleurs.
De toutes les façon, dites-vous bien que je ne vous présente que des... [Lire la suite]mercredi 2 juin 2010
Gratin de pommes de terre et brocoli au sirop de poivre
Pour l'élaboration du plat d'aujourd'hui j'ai testé 2 des cadeaux de mon partenaire Bien Manger: le Mélange Cinq Épices Chinois et le sirop de poivre, ils ont apportés cette petite touche qui sublime un plat sans pour autant que le goût soit trop présent et masque celui des légumes.
Nous avons beaucoup apprécié ce gratin...
La recette pour 4 personnes:
5 pommes de... [Lire la suite]
