Macarons et délices

12 juin 2010

Tajine de poulet aux abricots et à la Lavande

Depuis que j'ai découvert la lavande, je la cuisine à toutes les sauces!! La recette du jour n'y fait pas exception et c'est de loin celle que j'ai préférée parmi tout mes tests!! Le tajine de poulet à l'abricot est un classique de la cuisine marocaine...

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Tags: marocaine, poulet, curry, cannelle, abricot sec, raz el hanout, lavande

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10 juin 2010

Keftas de boeuf à l'orange et fèves

Aujourd'hui j'ai eu envie d'une grande originalité et de douceur dans mon plat de kefta et je n'ai pas été déçue par cette sauce qui a sublimer ma recette! J'avais dans l'idée de faire cuire mes boulettes dans une sauce à l'orange et j'ai trouvé le mélange...

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Tags: marocaine, boeuf, kefta, coriandre, orange, vinaigre de riz, gingembre, cumin, raz el hanout, huile de sésame, fèves, paprika

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9 juin 2010

Oeufs au lait chocolat & lavande

Les œufs au lait rien de plus simple lorsque l'on veut avoir sous la main un dessert rapide et léger pour la fin de repas! J'ai déjà publié un certain nombre de recette de ce genre mais jamais à base de lavande!!! Ceci est donc une première sur ce blog...

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Tags: chocolat noir, oeufs, crème dessert, cacao, lait de vache, piment, jacquier, Bien manger, lavande, quai sud

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8 juin 2010

Cupcakes so girly aux pralines

Aujourd'hui je vous présente des cupcakes tout roses!! Très girly!! Ils sont aux pralines. De toute ma jeune vie, ce doit être la deuxième fois que je mange des pralines... Cela fera sans doute plaisir à ma petite Lilou, cette recette est spécialement...

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Tags: chocolat blanc, G.Detou, colorant, cupcakes, lait de vache, chantilly, jacquier, pralines

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7 juin 2010

Dorade royale au citron confit et gingembre

Voici une recette de dorade que nous avons particulièrement appréciée: la dorade au citron confit et gingembre, ou l'art de parfumer à cœur un poisson. La technique employée à apporter beaucoup de saveur à cette chair blanche. Je vous conseille de faire...

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Tags: dorade, tomate, citron confit, vinaigre de riz, gingembre, sauce soja sucrée, poisson

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6 juin 2010

Tartelettes fruits rouges & pistache à la crème d'amande

Un petit dessert pour bien clôturer le repas ou pour se faire plaisir à 16h... C'est fou l'effet que procure les « petites choses » sur les gens!! J'entends par petites choses : les minis gâteaux; mais il en va de même pour les chatons, les chiots, les...

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Tags: pistache, vanille, G.Detou, arôme, colorant, crème d'amande, fruits rouges, tartelette, pâte sablée, tartes

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5 juin 2010

Risotto au thon citronné et aux pointes d'asperges

Un brin flemmarde aujourd'hui... un petit risotto s'impose!! Les jours comme celui-ci où je ne suis pas très motivée pour faire à manger, j'ai des recettes spéciales « anti prise de tête »!!! il y a notamment les risottos ou plus étonnant : l'agneau confit!...

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Tags: citron, thon, risotto, parmesan, asperge, poisson

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4 juin 2010

Ravioles au saumon et aux herbes

La dernière fois que j'ai réalisé des ravioles au saumon c'était il y a près de 3 mois maintenant et on avait adoré!!! Cette fois encore, malgré une faim de petit oiseau, elles fut avalées en moins de temps qu'il ne faut pour les faire...!! La recette...

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Tags: velours de balsamique, coriandre, saumon, ravioles, sauce soja, vinaigre de riz, aneth, huile de sésame, poisson

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3 juin 2010

Cupcakes chocolat noir et abricot

Que dire de ce cupcake si ce n'est que c'est une tuerie !! Trop trop bon !!! Je sais, je dit souvent ça mais... c'est vrai, le mélange chocolat noir et abricot fait des merveilles! Tant par le goût et que par l'alliance des couleurs. De toutes les façon,...

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Tags: chocolat blanc, vanille, chocolat noir, abricot sec, cupcakes, lait fermenté, newtree

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2 juin 2010

Gratin de pommes de terre et brocoli au sirop de poivre

Pour l'élaboration du plat d'aujourd'hui j'ai testé 2 des cadeaux de mon partenaire Bien Manger: le Mélange Cinq Épices Chinois et le sirop de poivre, ils ont apportés cette petite touche qui sublime un plat sans pour autant que le goût soit trop présent...

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Tags: pommes de terre, brocoli, lait de vache, comté, gratin, mélange cinq épices, sirop de poivre

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