Macarons et délices

30 avril 2010

Oeufs au lait aux pommes caramélisées et Tonka

Quelle ne fût pas ma surprise hier en rentrant du travail de trouver au cœur de ma corbeille de fruit, 2 pommes commençant à flétrir !!! Déjà que les Royal Gala ne sont pas mes favorites, leurs préférant nettement les Granny Smith... alors croquer dans...

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Tags: vanille, chocolat noir, fève Tonka, oeufs, crème dessert, pomme caramélisée

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29 avril 2010

Cookies très chocolat de Nigella Lawson aux Werther's Original

Je vous présente les cookies de Nigella Lawson, cuisinière très connu outre-manche et dont certains d'entre nous avons pu la découvrir sur cuisine TV. D'autres comme moi, qui n'ont pas canalsat', grâce aux ami(e)s blogueurs qui diffusent ça et là ses...

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Tags: chocolat noir, cookies, cassonade, werther's original

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28 avril 2010

Crêpes aux amandes caramélisées

Petit déjeuner gourmand ? Bien sûr !!! et avec des crêpes car cela fait un moment que je veux en remanger, surtout depuis le week-end dernier où j'ai été profité du beau temps en Bretagne!! Le classicisme m'ennuie !! surtout en cuisine, c'est pourquoi...

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Tags: fève Tonka, crêpe, amandes, cannelle, caramel, desserts, sucre

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27 avril 2010

Riz frit au poulet et poireau-champignons

Voici une recette simple et rapide pour tous les feignants ou les gens pressés qui ne souhaitent pas passer trop de temps en cuisine mais en même temps avoir un plat et un accompagnement dans un délai raisonnable!! Cette recette requiert 40 min chrono...

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Tags: poulet, champignon, poireaux, sauce soja, vinaigre de riz, gingembre, riz basmati, huile de sésame, nuoc mam, poivre gris

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26 avril 2010

Entremet croustillant choco-tonka et cannelle

Ce week-end a été l'objet d'un petit atelier pâtisserie avec comme objectif un nouvel entremet et la réalisation d'un biscuit que je n'avais pas l'heure jamais essayé. Jusqu'à présent mes entremets étaient constitués avec un fond de « succès » ou de «...

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Tags: chocolat noir, fève Tonka, cannelle, chocolat au lait, gavotte, crème fouettée, croustillant, versaillais, entremet, joconde

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25 avril 2010

Billes apéritives de poulet aux pruneaux façon tajine

Deuxième recette « finger food » du week-end, j'ai voulu retrouvé les saveurs d'un tajine de poulet aux pruneaux condensées dans de petites billes apéritives...!! C'était très moelleux, léger et fruité!! Très agréable! La recette pour 20 billes : 1 ½...

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Tags: marocaine, tajine, poulet, coriandre, cannelle, pruneaux, raz el hanout, piment, huile d'olive, oignons, chapelure

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24 avril 2010

Keftas de boeuf apéritives au spéculos

Pour débuter ce week-end je vous propose des keftas de bœuf apéritives au spéculos. Originale, non? J'étais partie sur une farce cannelle-cumin marinée et au dernier moment je suis tombée sur un reste de spéculos... J'ai intégré le spéculos en miette...

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Tags: boeuf, coriandre, cannelle, oeufs, viande hachée, spéculos, cumin, chapelure

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22 avril 2010

Poulet au Satay (2ème version)

Hier j'ai testé une nouvelle version du poulet au Satay. Délicieuse!! Qui dit « Satay » dit lait de coco et surtout cacahouètes!!! Cette fois-ci l'innovation réside d'un l'adjonction d'un ingrédient encore peu connu en France mais que l'on peut dénicher...

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Tags: poulet, lait de coco, cacahouète, indien, tamarin, pâte de curry, sucre, asiatique, satay

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21 avril 2010

Cannelés au chocolat et fève Tonka

Cette recette est encore une occasion pour moi de vous rappeler qu'il ne reste que 9 jours avant la fin de mon concours...!!!! J'ai eu l'envie de manger des cannelés au chocolat; c'est vrai, j'en ai jamais vu en vitrine des pâtisseries!! Mais n'étant...

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Tags: vanille, chocolat noir, fève Tonka, cannelé, desserts

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20 avril 2010

Irrésistible biscuits craquelés de Martha Stewart, revisités par étourderie...mais tellement bons!!

Aujourd'hui je vais vous raconter la très belle découverte que j'ai fait en visitant le blog « S comme Soeur » . Une photo divine m'a tapé dans l'oeil et à éveiller en moi une envie irrésistible de chocolat!!! En ce moment je suis très cookies et j'avais...

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Tags: vanille, chocolat noir, oeufs, lait de vache, sucre, sucre glace

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