Macarons et délices

30 novembre 2009

Moelleux au chocolat coeur coulant de fraise

Toujours dans ma série "j'aime les moelleux", aujourd'hui j'ai réalisé des moelleux au chocolat au coeur coulant de fraise. L'acidité de la fraise mêlée à l'amertume du chocolat noir, ... divin!!! Les coeurs coulants sont vraiment simple à réaliser. Il...

Posté par marjorie93 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, moelleux, coulant, desserts

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30 novembre 2009

Maki au saumon et sésame

Il y a des jours comme ça où j'ai une terrible envie de manger japonnais!!! Et bien aujourd'hui c'était le cas!!! 9 h du matin, direction l'épicerie asiatique de mon quartier; pour cette recette j'ai besoin de: feuille de nori grillé (algue):1€ les 5...

Posté par marjorie93 à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, saumon, makis, sauce soja, sushi, vinaigre de riz, japonais, asiatique, poisson

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30 novembre 2009

Bouchée à la noix de St Jacques

A l'occasion d'un apéritif dînatoire ou si vous avez de la visite d'amis à l'improviste, c'est le genre d'entrée rapide et très simple à entreprendre. Je pense que ça fera plus d'effet que le bol de cacahouètes ou de chips!!;-) De plus, la plupart des...

Posté par marjorie93 à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouchée, noix de st jacques, poisson

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26 novembre 2009

Colombo de poulet

Humm, au menu ce soir, un colombo de poulet, accompagné d'un riz vietnamien nature. Alliance des Antilles et de l'Asie... Bien qu'il existe aussi un mélange d'épice appelé également colombo en Inde. Mon mélange à moi est bien antillais!! :curry, curcuma,...

Posté par marjorie93 à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, colombo, riz vietnamien, asiatique

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26 novembre 2009

Crêpes à la farine de châtaigne

Les crêpes sont souvent très appréciées des enfants, mais aussi des plus grands !!! Pourquoi la farine de châtaigne ? Parce qu’elles seront plus croustillantes tout en ayant un léger goût de marron… plutôt original, non ? La farine de châtaigne ne se...

Posté par marjorie93 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, farine de chataîgne, desserts

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26 novembre 2009

Moelleux au chocolat coeur coulant d'orange curd

Les moelleux vont bien finir par devenir une de mes spécialités!!! Tellement simple à réaliser, mais aussi tellement rapide à cuire (en version mini bien sûr!!!). Pour ma 3ème version, après le moelleux à la pistache et celui aux noix caramélisées, je...

Posté par marjorie93 à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, moelleux, orange, coulant, orangette, sirop d'agave, curd, desserts

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26 novembre 2009

Fondant au chocolat noir et crème de marron

Cette recette me vient d'une collègue qui a l'habitude de la faire pour ses enfants. Il est vrai que ce gâteau est très apprécié des enfants ainsi que des chocophiles. Fort en goût par le chocolat noir et emprunt d'une douceur suave par la crème de marron...

Posté par marjorie93 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, crème de marron, fondant, desserts

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25 novembre 2009

Dorade royale à la marocaine

J'adore ce poisson à chair blanche de Méditerranée, plutôt doux en goût et pas trop coûteux (en dorade d'élevage bien sûr!!). De plus il est idéal lors des régimes car vraiment très faible en calorie (env.76Kcal pour 100g) Au Maroc dans les restaurants...

Posté par marjorie93 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marocaine, dorade, citron confit, poisson

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25 novembre 2009

Macaron à l'orange confite

J'ai eu cette idée le jour du pot de départ de mon amie. J'adore les orangettes et je me suis dit que cette saveur dans des macarons serait sans doute sympa. Et bien pour tout vous dire, c'est le cas!!!! Afin de réaliser la ganache il faut au préalable...

Posté par marjorie93 à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, macaron, chocolat noir, orange

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25 novembre 2009

Macaron Rose-Litchi

J'aime particulièrement les litchis, je les consomme en masse (1 à 2 kg par semaine) au moment des fêtes de fin d'année. J'ai donc eu l'envie d'en faire un macaron. Les premiers que j'ai réalisés, malgré la présence de fruits frais, étaient assez fades....

Posté par marjorie93 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, ganache, macaron, litchi, rose

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